商品 レ・カカオ；セレクション 4 個入り
シェフ黒木琢麿氏のレ・カカオ（LES CACAOS）は東京・五反田にある Bean to Bar のショコラトリです。シェ・シマに勤めた後 7 年間フランスの Le Cacaotier や FAUCHON 等で研鑽を積んで帰国。その後、ピエ...
1501～3000円
商品 
商品 ドゥブルベ・ボレロ；ボンボンショコラ テ・ユイット2021
ドゥブルベ・ボレロ（W.Boléro）は滋賀県守山市と大阪市中央区にあるサロン付きのパティスリー＆ショコラトリー。各種お菓子やショコラのクオリティーの物差しは常にフランス。そのためにシェフは年2回はフランス各地を巡り同業者巡りや食べ歩きだけ...
商品 和光；コクリコ
和光（WAKO Chocolate）は、銀座のランドマークとして知られる和光本館。その隣に建つ和光アネックス内に、日本のハイブランドチョコレートの先駆けである和光のチョコレートショップがあります。煌めくような眩い店内には常時30種ほどのスイ...
商品 クリオロ；ビジュセット
クリオロ（CRIOLLO）はサントス・アントワーヌ（Antoine Santos）氏が手掛けるパティスリー。“時代に合った美味しいもので幸せに”という考えのもと、フランスで培ったセンスに日本独特の繊細さを織り交ぜた独自のスイーツを展開してい...
商品 ラ・メゾン白金；リュクスショコラ６コ
東京の白金高輪駅からすぐに本店を構えるラ・メゾン白金（La Maison Shirokane）は、昨年12月にブティックをオープンしたばかりのパティスリー。元々はジェイ・ワークス率いるフレンチレストラン「ラ・クープドール」から別れたブランド...
商品 ミシェル クルイゼル；シャンピニオン・キャラメル
ミシェル クルイゼル（MICHEL CLUIZEL）は「クオリティ」と「味」、そして「体にやさしい」ことを理念にチョコレート作りに向き合ってきた、正真正銘「メイド・イン・フランス」のブランド。1948年に、フランスのノルマンディーで創業した...
商品 スローウォーターカフェ；マシュピの森のカカオシロップ
通販でスローウォーターカフェ（SlowWatercafe）のマシュピの森のカカオシロップ（Pulpa fruta cacao del Bosque Mashipi）を買いました。パッケージは透明なポリエチレン製スタンド袋なのですが、とてもユ...
商品 洋菓子マウンテン；アンジェ
洋菓子マウンテン（洋菓子マウンテン × CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno）は、京都府福知山市にブティックを構えるパティスリーです。現シェフ・パティシエの水野直己氏は、ワールドチョコレートマスターズ2007...
商品 ウェンシッツ；タブレット 3 種
ウェンシッツ（WENSCHITZ）は音楽とスィーツの都オーストリアのチョコレートメーカーで、ヘルムート・ウェンシッツ氏（Helmut Wenschitz）が代表を務めています。チョコレートの製造のみならず、チョコレートアカデミーやウェンシッ...
商品 ニコラ・ベルナルデ；サブレ ディアモン
ニコラ・ベルナルデ（Nicolas Bernardé）氏は1966年生まれ。2004年にMOFを取得。2005年のワールド・グルメ・サミットでは世界最高シェフの一人に選出。コルドンブルーパリ本校や、日本でルノートルの菓子学校で講師の経験もあ...