サロン・デュ・ショコラ2023の会場でボナ（Chocolat Bonnat）のプライベートコレクション、タブレット ジェアン ドゥプリュム（Collection Particulière GÉANT des BRUMES）を買いました。パッケージの帯紙にはゴリラが棲むウガンダのジャングルが描かれています。ウガンダは切花の生産の盛んなので、色とりどりの花も描かれています。森の奥に見える尖塔はボナのブティックがあるフランス・ヴォワロンのシンボル、サン＝ブリュノ教会です。これはボナのタブレットに共通して描かれているモチーフです。その奥に見える尖った山はウガンダと今後国境にそびえるルエンゾリ山でしょう。こうやって特別なカカオを使ったタブレットを作る度にオリジナルデザインのパッケージを描くのは、さすがボナとしか言いようがありません。
帯を外して包み紙を開くとおなじみの重量級タブレットが入っています。6×6のブロックは割って食べるのに実にちょうどよいサイズです。
商品説明によると「ボナ初のウガンダ産のカカオ豆を使用した75％ビター。メロンを思わせる味わいと洗練されたカカオの風味が調和」とのこと。
ボナがアフリカのカカオを使うのは珍しいと思って手に取りましたが、よくよく考えたらマダガスカルとかありましたね。早とちりしたな。
口溶けが極めて軽く、軽く噛むと口の中の体温でホロッと崩れていくまろやかな感触が実に特徴的。まさにコーヒーと合わせるためにある味わい。穏やかな酸味とアーモンドのような香ばしい後味が楽しめます。余韻も軽やか。特別感はありませんが、ナッツをつまむように次々に口に運びたくなる食べ進めやすいチョコレートです。
お値段は2,592円。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆
その他：なぜか包み紙が寸足らず
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製品名：タブレット ジェアン ドゥプリュム
種類別名称：チョコレート
原材料：カカオ、カカオバター、砂糖
内容量：100g
原産国：フランス
輸入者：南日本運輸倉庫（株）
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