ボエッラ&ソッリージ;オレンジマッキャート ダークチョコレートバー

ボエッラ&ソッリージ(BOELLA E SORRISI)はイタリア、トリノにある1939年創業のチョコレートブランド。老舗お菓子店ボエッラとチョコレートメーカー・ソッリージが設立お互いの伝統製法を尊重し丹念に作り上げた最高品質のピエモンテ産ヘーゼルナッツIGPを使ったジャンドューヤが有名です。

松屋の通販でオレンジマッキャート ダークチョコレートバー(Cioccolato fondente 55% macchiato arancia)を買いました。パッケージは、透明袋にカラフルな巻紙が使われたもので、中の凝ったタブレットがよくわかります。

商品説明によると「ダークカカオとイタリア産オレンジチョコレートのマーブル模様が美しいタブレット。カカオの酸味と爽やかなオレンジのアロマが最後まで長く続く見た目も後味も綺麗なチョコレート」とのこと。

ダークチョコレートにオレンジの香りが入ったホワイトチョコレートがマーブル模様を描くように混ぜ込まれているタブレットです。モールドによらないデザインに興味を引かれました。味はそれほど抑揚がなくて、私としては面白みに欠けましたが、こういうのは観て楽しめればもうそれでいいのかなと。
お値段は1,301円
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆
値段:☆☆
その他:目で楽しもう
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製品名:オレンジマッキャート ダークチョコレートバー
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、砂糖、ココアバター、全粉乳/乳化剤(大豆由来)、バニラ香料、オレンジ香料、着色料(カルミン酸、カロテノイド)
内容量:100g
原産国:イタリア
輸入者:アイステップ(株)
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フィリップ・ベル;タブレット グリエ

フィリップ・ベル(Philippe BEL)は、2004年にM.O.F.ショコラティエ取得し、2006年に独立して店舗を構えました。カカオ豆からチョコレートを作るのみならず、今ではガナッシュ、プラリネ、パートダマンドなど全アイテムを自家製にしている生粋のアルチザン。サロン・デュ・ショコラ東京では常連中の常連です。

サロン・デュ・ショコラの通販でタブレット グリエを買いました。パッケージは窓付き紙箱で、ブランドカラーのグレイッシュなブラウンを基調にしたもの。

意外にも、フィリップ・ベル初のチョコレートバーなのです。

内袋は透明。モールドは厚みのある正方形。3×3のブロックに分かれていて、ブランドロゴが刻まれています。商品説明によると「ベトナム産とマダガスカル産のカカオをブレンドして豆から作った自家製のクーベルチュール。ニブを中に入れ食感も楽しい一枚」とのこと。

厚みのあるひとかけらを口にします。ナッツの脂質が感じられるまろやかな苦味がおいしい。奥歯に響くニブがサクサクとして、冷たく硬質なココア感のある苦味が長い余韻を作ります。どこまでも上質で食べやすい。
さすが、フィリップ・ベル。何を買っても外さないなあ。
お値段は1,944円
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:ニブの効果が絶大
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製品名:タブレット グリエ
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、砂糖、ココアバター、バニラビーンズ/乳化剤(大豆由来)
内容量:1枚
原産国:フランス
輸入者:(株)センチュリートレーディングカンパニー
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ダリケー;チョコレートドリンク シトラスカカオ & トロピカルカカオ

京都市北区にブティックを構えるダリケー(DARI K)は、インドネシア産カカオ豆の栽培からチョコレートの製造・販売まで一貫して手掛ける bean to bar ブランドで、2018年にカカオ豆を挽くマシン「ブローマ」発表するなど、チョコレート界に革新をもたらす存在です。

そんなダリケーが、2021年にカカオをフルーツ発酵した製品を発表し、そのラインナップ中のチョコレートドリンクがコンビニで販売されました(※既に、第二弾となるトロピカルカカオのアーモンド/コーヒーが販売されています)。

左がチョコレートドリンク トロピカルカカオ、そして右がシトラスカカオです。

まずは、右の白地にオレンジのイラストが描かれているシトラスカカオから紹介します。
シトラスカカオ(CITRUS CACAO)チョコレートドリンクは、東京・神奈川・千葉・埼玉の「セブン-イレブン」で2021年1月26日から発売されました。発売当日にダリケー代表吉野氏のツイートを見かけ、すぐ近所のセブン-イレブンに買いに行きました。

驚くほどに軽やかなチョコレートドリンクです。果汁入りでもなければ香料を加えたわけでもないのに、カカオ豆の発酵の際に投入された柑橘系のフレッシュな香りがそのまま感じられるのが面白い。軽やかなココアの香りに柑橘の香りが加わり、清々しさが感じられる口当たり。これなら粘っこい日本の夏でも口にできますね。一年を通じてのチョコレートの楽しみが、ますます広がりそうです。
お値段は300円
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:夏もいける
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製品名:CITRUS CACAO シトラスカカオ チョコレート
種類別名称:チョコレートドリンク
原材料:チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアパウダー)、砂糖/セルロース、乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)
内容量:210g
販売者:エルビー(株)
製造所:和歌山産業(株)
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次に、左のチョコレートカラーのトロピカルカカオを紹介します。
トロピカルカカオ(TROPICAL CACAO)チョコレートドリンクは、シトラスカカオと違って乳飲料です。ミルクのまろやかさでチョコレート感は幾分控えめです。後味に、どこかフローラルにも感じられる優しいフルーツ香がほんのりと漂っています。飲みごたえは軽く、ココナッツの清涼感が加わって清々しく感じました。余韻はココナッツの香りが勝ります。
お値段は300円
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:軽い飲みごたえ
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製品名:TROPICAL CACAO トロピカルカカオ チョコレート
種類別名称:乳飲料
原材料:生乳(50%未満)、チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアパウダー)、砂糖、ココナッツミルクパウダー/セルロース、乳化剤、pH調整剤、カゼインナトリウム、(一部に乳成分・大豆を含む)
内容量:190g
販売者:エルビー(株)
製造者:リフレカップ(株)
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ダリケー;トロピカルカカオキャレ

ダリケー(Dari K)は京都の三条に本店を構えるショコラトリー。「スラウェシ島から、カカオを通じて世界を変える」という想いとともに京都からチョコレートの魅力を世界に発信しています。Dari Kのブランド名の意味は、スラウェシ島が「K 」のカタチに似ていることから「Kの島の国から」という意味があるそうです。ブランドロゴはインドネシアの伝統芸能ワヤン・クリを意匠化したものです。

セブンイレブンでトロピカルカカオキャレを買いました。光沢のある紙製の蓋身式パッケージです。ワインレッドをアクセントカラーに使い、カカオとパッションフルーツが描かれています。中央にブランドロゴが金で箔押しされています。蓋の固定に使われている、右に寄せた帯にカカオポッドで形作られた七宝紋が地味に入っているのが、個人的に心躍りました。伝統の街、京都を意識したデザインが取り込まれています。

中には6個のキャレ(正方形の板チョコレート)がプラスチック製の枠に支えられて入っていました。今回、全国のコンビニで販売されるにあたり大変輸送性のある作りになっています。個包装の模様は七宝でなく、カカオの小花を中心にカカオポッドが四方に広がる形。深い赤紫と金と黒の配色が上品です。

キャレのモールドは、カカオポッドが刻まれた大変凝ったもの。光沢があり、とてもきれいです。商品説明によると「発酵の途中でパッションフルーツの果汁を加え、フルーティーな香りをまとわせた特別なカカオ豆を使用。心地よい苦みのあとに果実の華やかな香りがほのかに立ち上がる芳醇なチョコレートです」とのこと。

カリッと音を立てて割れる厚みのあるキャレ。奥歯で噛み砕くと、ココア香を伴う苦味と柔らかい甘味が広がります。後味に桃のような白い香りを伴います。酸味はあまり感じられず、余韻も実に優しい。多くの人が食べやすいチョコレートだと思います。
正直なところ、特別感がなくてやや拍子抜けしたのでした。もっとパッションフルーツの酸味があるのだと思いこんでたので。つまりは、それくらい自然な美味しさだということです。
お値段は864円
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:愛されチョコ
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製品名:トロピカルカカオキャレ
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス(カカオ豆(インドネシア産))、砂糖、ココアバター、(一部に乳製品、大豆を含む)
内容量31g(6個)
販売者:クリート(株)
製造所:芥川製菓(株)
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