カカオスーヨ（CACAOSUYO）は2012年に設立し、ペルーの優れた品種のカカオ豆を探し出し、ペルー国内でチョコレート作りまで一貫して行っています。小規模農家と緊密に繋がり、チョコレートに使うカカオの絶対的なトレーサビリティを保証し、インターナショナルチョコレートアワードで４年連続の受賞をするなど、世界に認められた最高品質のチョコレートを生産しています。
東京・富ケ谷のカカオストアでピウラセレクト 70%カカオ（70% CACAO PIURA SELECT DARK CHOCOLATE）を買いました。
内装は紫色の密閉袋。
内容量25gからも分かる通り、かなり薄いタブレットが入っていました。でも、割れひとつなくとてもきれいな状態。運送含めて取り扱いが丁寧になされているのでしょう。
薄いので意識的に大きめに割って食べました。ホワイトカカオらしい穏やかな酸味、ハチミツのようにフローラルな甘味とナッティなまろやかさが同時に訪れます。口溶けは滑らかでスッキリとした味わい。余韻はいちじくのようで優しく長く続きます。
お値段は810円
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
値段：☆☆☆☆
その他：エシカルなだけでなく財布にも優しい
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製品名：ピウラセレクト 70%カカオ
種類別名称：チョコレート
原材料：カカオマス（ペルー）、砂糖（コロンビア）
内容量：25g
原産国：ペルー
輸入者：AMAI Corp.（合）
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