千葉県柏市に本店を構えるカラティール（CALATIR）は、隣接する流山市の名店レタンプリュス（LES TEMPS PLUS）のチョコレートブランドです。本店の他、柏市の駅前にある高島屋にも店舗を構えています。
ラボを兼ねた本店には、チョコレートの他、ソフトクリームのテイクアウト販売もやっていました。店内には飲食スペースがありませんが、店先にソファの用意があります。
ブティックの棚にはタブレット、チョコレート菓子やギフトボックスが所狭しと並べられ、ショーウィンドウ内にはボンボンショコラやケーキ類が並んでいて、あれもこれも欲しくなって目移りして困りました。
フェネラ ペルーオレ
カラティール本店でタブレットショコラのフェネラ ペルーオレを買いました。
フェネラ（Tablette de Chocolat fenêlat）と名付けられたこのシリーズは、世界中の農園から届けられたカカオを柏市の工房で焙煎から仕上げたもので、産地や種類で異なるカカオの個性を純粋に楽しんでもらうためのものです。
パッケージは紙製のスリーブ式化粧箱。グレーを基調に金色のブランドロゴが輝きます。パッケージに開けられたのぞき窓から内側の商品説明シートの一部が表示されることで、それぞれの商品を区別するためのデザインとなっています。全体的な印象として落ち着いた印象をもたらしています。
スリーブを除くと、中には金色の密閉包装された商品と、商品説明シート、ブランドカードが入っています。商品説明シートには上半分にペルーの伝統的な織物の写真、下半分に丁寧な商品説明が書かれています。主原料の原産地、テイスティングチャート、おすすめの召し上がり方、フェネラシリーズの説明等、実に細やかです。
密閉袋を開けると、中にはプラスチック製のモールドに支えられた、オリジナルデザインのタブレットが入っていました。タブレットのブロックには点字のような模様が施されています。なんて書いてあるんだろうと Google レンズで調べてみたら、cacao chocolaterie と書かれているようです。この意匠は大変面白いですね。
商品説明によると「ビターミルクのキャラメル感と渋味、花の蜜を集めたような深い甘味」とのこと。
袋を開いた瞬間の香りが強い。蜂蜜のような甘い香りがまず飛び込んできます。口に含むと体温で自然に溶け出して、柑橘を思わせる爽やかな酸味と、キャラメル香を放ちます。香りのよさが抜群です。口溶けがよいだけあって、余韻は穏やか。その分、次々と口に運びたくなる食べやすさがあります。
お値段は1,620円
総合点：☆☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆☆
値段：☆☆☆☆
その他：開封後は速やかに食べきりましょう
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製品名：フェネラ ペルーオレ
種類別名称：チョコレート
原材料：カカオ豆（ペルー産）、砂糖、ココアバター／乳化剤、（一部に大豆を含む）
内容量：1枚（42g）
製造者：（株）パスレル カラティール ラボ
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