千葉県柏市にブティックを構えるカラティール（CALATIR）は、隣接する流山市の名店レタンプリュス（LES TEMPS PLUS）のチョコレートブランドです。
カラティール本店でタブレットショコラのフェネラ ベネズエラを買いました。
パッケージは紙製のスリーブ式化粧箱。グレーを基調に金色のブランドロゴが輝きます。パッケージに開けられたのぞき窓から内側の商品説明シートの一部が表示されることで、それぞれの商品を区別するためのデザインとなっています。全体的な印象として落ち着いた印象をもたらしています。
スリーブを除くと、中には金色の密閉包装された商品と、商品説明シート、ブランドカードが入っています。商品説明シートには上半分にチュアオ村の写真、下半分に丁寧な商品説明が書かれています。主原料の原産地、テイスティングチャート、おすすめの召し上がり方、フェネラシリーズの説明等、実に細やかです。
密閉袋を開けると、中にはプラスチック製のモールドに支えられた、オリジナルデザインのタブレットが入っていました。タブレットのブロックには点字で cacao chocolaterie と書かれています。
商品説明によると「世界高品質と名高いチュアオ村のカカオ豆 濃厚な果実味と芳醇な味わい。香り高く複雑な余韻」とのこと。
チョコレートの欠片を口に含むと、口の中の体温でサラリと溶けてバルサミコのような紫の香りと酸味が広がります。プルーンや干しぶどうのような熟成された美しい香りです。わずかな燻製香が香りに深みを与え、ナッツのような軽い渋味とまろやかさが後に続きます。
3月に通販で購入したものは、もっと鮮烈でオペラを食べているような深みがありました。エイジングのせいだとしたら、購入タイミングで印象が変わりそう。
お値段は1,620円
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆☆
値段：☆☆☆☆
その他：紫の香りが美しい
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名：フェネラ ベネズエラ
種類別名称：チョコレート
原材料：カカオ豆（ベネズエラ産）、砂糖、ココアバター／乳化剤、（一部に大豆を含む）
内容量：1枚（42g）
製造者：（株）パスレル カラティール ラボ
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
コメント