商品

オキナワカカオ;月桃チョコレート

オキナワカカオ(OKINAWA CACAO)はその名の通り沖縄県にあるショコラトリです。軌跡の森と呼ばれる豊かな自然と美しい海とのコントラストの中に宿る沖縄の文化。チヌグスイ(命薬)と言われる沖縄の恵み、島の人の温かい心をチョコレートという...
商品

ゲン ササキ ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ;マリアージュ・オ・ショコラ

パティスリー・ユキノシタ・鎌倉(PÂTISSERIE YUKINOSHITA KAMAKURA)は神奈川県鎌倉市にあったパティスリー雪乃下が、2013年にリブランディングして、鶴岡八幡宮に向かう若宮大路沿いに移転してオープンしました。佐々木...
商品

ユミコ サイムラ ピッコラ・パスティチェリア;クレミーノトレコローリ

イタリアのピエモンテにアトリエを構えるユミコ サイムラ ピッコラ・パスティチェリア(Yumiko SAIMURA Piccola Pasticceria Italia)は、京都出身の才村由美子氏とアンジェリーナ・チェルッロ(Angelina...
商品

サチ タカギ;ユズ

京都のパティスリーRAUの新ブランド、サチ タカギ(SACHI TAKAGI)はショコラティエール高木幸世氏の技術力とアイデアで、“植物では出来ない”ではなく“植物だから出来る”を実現して、植物から全く新しい価値を生み出しています。 サロン...
商品

アレクシア・サンティニ;ショコラアソート 4P サン シルヴェストル(4個入)

地中海に浮かぶフランス・コルシカ島中心部に位置する村ソヴリアにあるショコラトリ アレクシア・サンティニ(ALEXIA SANTINI)は、さまざまな素材に恵まれた美しい島の柑橘やハーブ、蜂蜜など素材活かしたチョコレート作りをしています。 新...
商品

ショコラティエ カイト;ヴェネズエラ75%

ショコラティエ三浦海斗が手掛けるブティック、東京・武蔵境にあるショコラティエ カイト(Chocolatir KAITO)のタブレット、ヴェネズエラ75%を頂きました。パッケージはアルミ蒸着袋で、表面にブランドロゴ(テオブロミンの構造式)が大...
商品

タイムレスチョコレート;生黒糖ボンボン

タイムレスチョコレート(TIMELESS CHOCOLATE)は、2014年8月に沖縄初となる”Bean to Bar” スタイルのチョコレート専門店として誕生しました。産地によって異なる味わいを持つカカオ豆を自家焙煎し、多良間島産純黒糖や...
商品

ドゥブルベ・ボレロ;トリュフ ー世界の銘酒5選ー 5個入り

ドゥブルベ・ボレロ(W.Boléro)は滋賀県守山市と大阪市中央区にブティックを構えるパティスリー&ショコラトリー。フランスのサロン・デュ・ショコラで授賞式が行われるC.C.C.では2016~2019年まで4年連続タブレット・ドールを受賞し...
商品

グリーンビーントゥバーチョコレート;【バレンタイン2023】ボンボンショコラ 4個入り

グリーン ビーン トゥ バー チョコレート(green bean to bar CHOCOLATE)は、東京、中目黒にブティック、ラボ、カフェを備えています。店内では製品ができるまでの工程を見学することができ、主軸商品のテイスティングも行え...
商品

ノエルベルデ;アリバ カカオ アソートメント

ノエルベルデ(Noel Verde)はエクアドル在住の高橋 力榮氏がエクアドルにしかないアリバカカオを世界に広めるため、2018年に設立したブランドです。Noel Verde はスペイン語で「善きことを運ぶ」グリーンサンタクロースを意味し、...