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テオブロマ;テオブロマコレクション 生チョコトリュフ

バレンタインデーシーズンに、セブン-イレブンでテオブロマコレクション 生チョコトリュフを買いました。ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ(THÉOBROMA)監修の商品です。 中にはプラスチックトレイに支えられて、キャンディ包...
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森永製菓;カレ・ド・ショコラ クラシックビター

2022年5月13日、東京・田町駅に直結する森永プラザビルの立替えが決定したとのニュースを見ました。森永プラザビルは1974年、日本初のチョコレート工場(芝田町工場)があった場所に建てられました。芝田町工場では日本で初めてカカオ豆から一貫...
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ヴィヴェル パティスリー;ショコラデーツ7個入

ヴィヴェル パティスリー(VIVEL PATISSERIE)はイランの伝統的な手作り菓子のレシピをベースにスタートし、ヨーロッパと中東の独自性やペルシャの影響を大きく反映した商品を作っています。1992年にUAEのドバイで1号店を開店させ...
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カズノリ イケダ;パヴェ・ドゥ・マッカラン

前回に引き続き、カズノリイケダの生チョコで、パヴェ・ドゥ・マッカランです。 パッケージデザインはパッケージデザインは江草鹿乃子氏で、オオカミが描かれていました。まるで雪の中に佇んでいるように見えません?かっこいいなあ。 ...
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カズノリ イケダ;パヴェ・ドゥ・ボウモア

宮城県仙台市にブティックを構えるカズノリ イケダ(kazunori ikeda individuel)はシェフ池田一紀氏のブランド。青山ルコントに勤めた後、渡仏して様々なお店で経験を重ね、サダハル・アオキ・パリで長くシェフパティシエを務め...
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カズノリ イケダ;アソルティモン・トリュフ 3

宮城県仙台市にブティックを構えるカズノリ イケダ(kazunori ikeda individuel)はシェフ池田一紀氏のブランド。青山ルコントに勤めた後、渡仏して様々なお店で経験を重ね、サダハル・アオキ・パリで長くシェフパティシエを務め...
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グリーンビーントゥバーチョコレート;ウカヤリ70%

グリーン ビーン トゥ バー チョコレート(green bean to bar CHOCOLATE)は、東京、中目黒にブティック、ラボ、カフェを備えています。店内では製品ができるまでの工程を見学することができ、主軸商品のテイスティングも行...
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クラフトチョコレートワークス;いちびこストロベリー

クラフトチョコレートワークス(CRAFT CHOCOLATE WORKS)が、ミガキイチゴを栽培する農業生産法人GRAが手掛けるいちご専門店いちびこ(ICHIBIKO)とのコラボレーションで作ったチョコレートを買いました。両ブランドのお店...
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アツシハタエ;コフレA その2

アツシハタエ(Atsushi Hatae)はシェフパティシエ波多江篤氏のブランド。波多江氏は、2015年からドミニク・ブジェ トーキョのシェフパティシエを勤められた後に独立し、2019年7月に代官山、高輪、用賀に3店舗を同時オープンしまし...
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アツシハタエ;コフレA その1

アツシハタエ(Atsushi Hatae)はシェフパティシエ波多江篤氏のブランド。波多江氏は、2015年からドミニク・ブジェ トーキョのシェフパティシエを勤められた後に独立し、2019年7月に代官山、高輪、用賀に3店舗を同時オープンしまし...
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