セミナー エクアドルカカオ&チョコレート 展示会＆テイスティング
エクアドル産のカカオは、2024年現在世界３位、南米１位の生産量で、しかも高品質なことで知られています。先週、そのエクアドル産カカオを広く知ってもらおうと、エクアドル共和国大使館主催のイベント『エクアドルカカオ&チョコレート 展示会＆テイス...
日本のチョコレート
セミナー 
商品 ママノチョコレート；やわらか焙煎 アマゾンアリバザクザクver ミニタブレット
ママノチョコレート（mamano chocolate）は東京・赤坂にブティックを構えるエクアドル産カカオを専門に扱うクラフトチョコレートメーカーです。エクアドル産カカオを扱うというだけでなく、先住民の生活向上と地球環境の保全に寄与するチャク...
商品 サタデイズチョコレート；北海道ミルク・スペシャル・マカダミアナッツ
サタデイズチョコレート（Saturdays Chocolate）は札幌市にあるビーントゥバーチョコレートのブランドです。シングルオリジンの豆を使って豆の特製に合わせて自社の焙煎機でローストし、カカオ豆とキビ砂糖をコンチングするだけでカカオ7...
商品 サタデイズチョコレート；トリニダード トバゴ 80
サタデイズチョコレート（Saturdays Chocolate）は札幌市にあるビーントゥバーチョコレートのブランドです。シングルオリジンの豆を使って豆の特製に合わせて自社の焙煎機でローストし、カカオ豆とキビ砂糖をコンチングするだけでカカオ7...
商品 ママノチョコレート；70% 野生クリオロ 4日半発酵
ママノチョコレート（mamano chocolate）は東京・赤坂にブティックを構えるエクアドル産カカオを専門に扱うクラフトチョコレートメーカーです。ビーントゥーバーチョコレート、はたまたクラフトチョコレートとして、産地別カカオが普通に市場...
商品 キャトルエピス；くまのボンボンショコラ
キャトルエピス(quatreepice)は静岡エリアに４店舗を構えるパティスリで、2017年からビーントゥーバーのチョコレートを手掛けています。東京チョコレートサロン2024の物販エリアで多くの店舗がひしめく中、ブランドの世界観がよく表現さ...
セミナー 東京チョコレートサロン2024 カカオ産地の饗宴
東京チョコレートサロン2024のセミナー【カカオ産地の饗宴】を聴講しました。こちらは、席数40限定の無料セミナーでした。登壇者は、写真左から増田佳愛氏（L'atelier de Kanaru chocolat）、村田千尋氏（Night Ca...
セミナー 東京チョコレートサロン2024 品種から読み解くチョコレート～今までとこれから～
東京チョコレートサロン2024のセミナー「品種から読み解くチョコレート～今までとこれから～」を聴講しました。こちらは、受講料3,300円、席数40限定の有料セミナーでした。登壇者は、宇都宮 洋之氏（株式会社明治 グローバルカカオ事業本部 副...
商品 東京チョコレートサロン2024
東京チョコレートサロン2024（Tokyo Chocolate Salon）が9月21日（土）と22日（日）の二日間に渡って開催されました。主催は株式会社立花商店。場所は渋谷ヒカリエ9階 ヒカリエホール ホールB。入場料は前売券が1,320...
商品 共立食品；ゴロゴロナッツのちょいビターカカオ
若いときからメイクをサボることはあってもネイルだけは塗り続けてきたのですが、ここ最近、爪の不調が気になっています。これだけチョコレートを食べていて亜鉛欠乏に陥ることはないと思いつつも、最近暑くてチョコが控えめだったかもなと、慌ててナッツに手...