キャトルエピス (quatreepice)は静岡エリアに４店舗を構えるパティスリで、2017年からビーントゥーバーのチョコレートを手掛けています。
東京チョコレートサロン2024の物販エリアで多くの店舗がひしめく中、ブランドの世界観がよく表現されているディスプレイが目を引きました。
くまのボンボンショコラを買いました。パッケージは黄色を基調に金色で植物模様が描かれた紙製蓋身箱です。「くま」と書かれた雲形のラベルが金色のゴム紐で留められています。温かみあるファンシーな雰囲気です。
箱の中身もかわいらしい。中にはクマの頭型のボンボンショコラ３種類が並んでいました。ボンボンショコラの説明がイラストで描かれたカードも入っています。
ごまプラリネビターは、ビターチョコレートでできたボンボンショコラです。
箱を開けた瞬間から温かみあるゴマの香りが広がります。バニラの香りにココア感のあるカカオを使った口溶けが軽いチョコレートで、センターの丁寧に作られたゴマのプラリネがよく香ります。甘さはぎりぎりまで抑えられている分、チョコレートやゴマの香りが引き立っておいしい。飲み物なしで食べられるすっきりとした味わいのチョコレートなので、これなら日本茶とも合いそうな気がします。
ごまプラリネミルクは、ミルクチョコレートでできたボンボンショコラです。
口溶けの良い甘さ控えめのミルクチョコレートとゴマが芳しいプラリネの組合せ。ミルクが旨味あるゴマの渋さをまろやかに包みこんで、より食べやすい味に仕上がっていました。
ごまプラリネホワイトは、ホワイトチョコレートでできたボンボンショコラです。
頭の部分を食べてみたら、甘すぎずサラリとした溶け心地。とても上質なホワイトチョコレートです。丁寧に作られたゴマのプラリネの芳ばしさ、プチプチとした食感の楽しさがホワイトチョコレートにとてもよく合っています。ホワイトチョコレートの油脂感が抑えられているのも好印象。この食べやすさは、こちらのブランドの魅力のひとつですね。
お値段は1,390円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：お茶菓子にもどうぞ
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製品名：くまのボンボンショコラ
種類別名称：チョコレート
原材料：ごま（国産）、チョコレート（カカオマス、カカオバター、砂糖、その他）、砂糖、バター／香料、乳化剤（一部に入成分・ごま・大豆を含む）
内容量：3個
製造者：（有）リュミエールキャトルエピス富士
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