サンドゥニ；サンマルク

きりんのツノさんのところに遊びに行った時、ティータイムにおいしいケーキを頂きました。サンドゥニ（SAINT-DENIS）のサンマルク（SAINT-MARC）です。

サンドゥニは世田谷区等々力の商店街にあるケーキ屋さん。なんと、こちらは冷凍ケーキなんです。

一番上のカリっと焼き上げたビスキュイ・ジョコンド（アーモンドパウダーで作ったスポンジ）がとってもリッチな風味。ほんのり苦いカラメルの味がクレームブリュレの焦がし香と同じ。みんなに愛される香りです。福砂屋のカステラの底にあるザラメ糖を思い出します。
断面を見てわかるとおり、チョコレートクリームやマスカルポーネチーズ、エスプレッソを漬したスポンジなどいろんな味が組み合わさって出来ています。中でもチョコレートとマスカルポーネとエスプレッソはティラミスでも使われる絶品の組み合わせですから、合わないはずがありません。いろんな味が奏でるハーモニーを一気に食べられる至福がそこにありました。
お値段は2150円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：冷凍ケーキもあなどれない
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製品名：サンマルク
種類別名称：洋生菓子
原材料：ショコラ、ラムレーズン、カフェ、マスカルポーネ、アールグレーティー、抹茶、マロン、クレームブリュレ
製造元：サンドゥニ
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