ホテルラフォーレ東京のデリカッセン、デリカ シェーナ（Delicatessen SCENA）のボンボンショコラを紹介します。
ボンボンショコラは小さな袋で一つ一つ丁寧に包んでもらえます。左から右にソミュール、フランボワーズ レイト、キャラメルレイトです。
フランボワーズ レイトはハート型のチョコレート。渋い赤味がついています。商品説明によると「情熱の愛を思わせるハートのモチーフが美しいショコラです。丁寧に仕上げられた、ミルクチョコレートとフランボワーズの甘酸っぱさが広が」るそうです。
表面の赤色はチョコレート色素を使って出しています。チョコレート色素は別名カカオ色素とも呼ばれ、その名のとおりカカオの外皮（カカオハスク）から抽出される褐色の色素です。
コーティングはビターチョコレート、センターは甘酸っぱいラズベリーの風味たっぷりのミルクチョコレートガナッシュです。生クリームのまろやかさに包まれていても華やかで甘酸っぱいベリーの香りが心地よい。全体的にやや苦めの仕上がりで、その渋い赤色がかもし出す雰囲気によく合っています。落ち着いた大人の愛ですね。溶け心地は良いのですが、わずかに口当たりがあります。
お値段は250円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆☆☆
その他：外観と味がマッチしています
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製品名：フランボワーズ レイト
種類別名称：洋菓子
原材料：ノワールアンターンス、レイト アンターンス、フランボワーズピューレ、無塩バター、転化糖、ココアバター、チョコレート色素（赤）、コンパウンド フランボワーズ、クレームドフランボワーズ
内容量：1個
製造者：森観光トラスト（株） 御殿山ガーデン ホテルラフォーレ東京 デリカシェーナ
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