商品ゲン ササキ ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ；マリアージュ・オ・ショコラ
パティスリー・ユキノシタ・鎌倉（PÂTISSERIE YUKINOSHITA KAMAKURA）は神奈川県鎌倉市にあったパティスリー雪乃下が、2013年にリブランディングして、鶴岡八幡宮に向かう若宮大路沿いに移転してオープンしました。佐々木...
粒チョコレート
商品
商品サチ タカギ；ユズ
京都のパティスリーRAUの新ブランド、サチ タカギ（SACHI TAKAGI）はショコラティエール高木幸世氏の技術力とアイデアで、“植物では出来ない”ではなく“植物だから出来る”を実現して、植物から全く新しい価値を生み出しています。サロン・...
商品アレクシア・サンティニ；ショコラアソート 4P サン シルヴェストル（4個入）
地中海に浮かぶフランス・コルシカ島中心部に位置する村ソヴリアにあるショコラトリ アレクシア・サンティニ（ALEXIA SANTINI）は、さまざまな素材に恵まれた美しい島の柑橘やハーブ、蜂蜜など素材活かしたチョコレート作りをしています。新宿...
商品タイムレスチョコレート；生黒糖ボンボン
タイムレスチョコレート（TIMELESS CHOCOLATE）は、2014年8月に沖縄初となる”Bean to Bar” スタイルのチョコレート専門店として誕生しました。産地によって異なる味わいを持つカカオ豆を自家焙煎し、多良間島産純黒糖や...
商品グリーンビーントゥバーチョコレート；【バレンタイン2023】ボンボンショコラ 4個入り
グリーン ビーン トゥ バー チョコレート（green bean to bar CHOCOLATE）は、東京、中目黒にブティック、ラボ、カフェを備えています。店内では製品ができるまでの工程を見学することができ、主軸商品のテイスティングも行え...
商品イカ・チョコレート；イカ・フェイバリット（5個入）
イカ・チョコレート（IKA CHOCOLATE）は、2011年イスラエルの首都テルアビブにアトリエを創業したショコラティエールのイカ・コーエン（Ika Cohen）氏のブランドです。生まれ育ったイスラエルの風土や文化を感じられるチョコレート...
商品プレスキルショコラトリー；ケツァール
東京・吉祥寺にあるプレスキルショコラトリー（PRESUQUILE）はシェフ小抜知博氏が手掛けるショコラトリ。サロン・デュ・ショコラ2023の会場でケツァールを買いました。パッケージはベージュのブック型化粧箱で、ブランドロゴとケツァール（グア...
商品サチ タカギ；アップルクレープ
京都のパティスリーRAUの新ブランド、サチ タカギ（SACHI TAKAGI）はショコラティエール高木幸世氏の技術力とアイデアで、“植物では出来ない”ではなく“植物だから出来る”を実現したプランツベースのヴィーガンチョコレートブランド。植物...
商品カズノリ イケダ；パヴェ・ドゥ・フロム ザ バレル
宮城県仙台市にブティックを構えるカズノリイケダ（kazunori ikeda individuel）はシェフ池田一紀氏のブランド。青山ルコントに勤めた後、渡仏して様々なお店で経験を重ね、サダハル・アオキ・パリで長くシェフパティシエを務めてい...
商品ドゥブルベ・ボレロ；トリュフ 世界の銘酒５選 10個入
ドゥブルベ・ボレロ（W.Boléro）は滋賀県守山市と大阪市中央区にブティックを構えるパティスリー＆ショコラトリー。フランスのサロン・デュ・ショコラで授賞式が行われるC.C.C.では2016～2019年まで4年連続タブレット・ドールを受賞し...