フランス・パリのローラン＆京子・デュシェーヌ（Laurent & Kyoko Duchêne）はM.O.F.パティシエのローラン・デュシェーヌ氏とショコラティエで鹿児島出身の京子・デュシェーヌ氏二人によるチョコレートブランドです。
バレンタインシーズンに日本橋高島屋のアムール・デュ・ショコラ2025で買いました。透明のプラスチック製の筒に覆われたスリムなスリーブ型パッケージで、ブランドカラーのミントグリーンが涼しげです。
スリーブを外しました。中にはミルクチョコレートとダークチョコレートの２種類のチョコレートでそれぞれにコーティングしたフロランタンが入っています。
食べやすい大きさに不定形に割られた極めて薄いフロランタンで、チョコレートがたっぷりと均質にコーティングされています。商品説明によると「薄切りのアーモンドをカリカリに焙煎し、丁寧にキャラメリゼした自家製のキャラメルアーモンドを薄く伸ばして、ダークチョコレートとミルクチョコレートでコーティング。甘さ控えめで、パリパリ食感は、伸びた手が止まらない美味しさ」とのこと。フロランタンとは、クッキー生地にキャラメライズしたアーモンドを乗せた「フィレンツェの」という意味のフランスのお菓子のことですが、こちらのお菓子に関してはクッキー生地がない「あたま」部分を使ったものです。
キャラメリゼしたアーモンドの旨味とチョコレートの乾いた苦みがよく合っています。フロランタンのカリカリとした心地よい食感は、さすが M.O.F.シェフとしか言いようがありません。極薄のフロランタンだからこそチョコレートのコーティングが効いています。サイズも噛み応えもちょうどよく、甘みが控えめなこともあって食べやすい。ミルクチョコレートの方はミルクの旨味が加わってより豪華な味わいです。
お値段は3,456円
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：たっぷりのチョコレートがうれしい
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製品名：LDK フロランタン
種類別名称：チョコレート
原材料：アーモンド、ミルクチョコレート、ダークチョコレート、バター、生クリーム、グルコースシロップ、デキストロース／乳化剤、増粘剤（ペクチン）、（一部に乳成分・小麦、大豆・りんご・アーモンドを含む）
内容量：80g
原産国：フランス
輸入者：（株）カルネ・グルモン
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