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ゴディバ;フォーシーズンズ カカオジャーニー 4粒入

日本橋髙島屋のアムール・デュ・ショコラ2020でフォーシーズンズ カカオジャーニー(Four Seasons Cacao Journey)4粒入を買いました。

商品説明によると「~カカオでめぐる、はじめての四季~ ゴディバのシェフショコラティエが、⽇本の四季折々の素材とベストな相性のカカオを合わせてつくり上げた、今しか味わえないこだわりのコレクション。 ⽇本の四季を感じながら味わう新しいマリアージュをお楽しみください」とのこと。

パッケージはオレンジ色を基調に縦ストライプに植物を思わせる模様が入ったもの。独特の陰影があります。南ドイツに起源のある紙染め技法クライスターパピア作家 Schwan 森住香氏が手掛けたものです。

中には4種類のボンボンショコラが入っていました。

冬 クリーミー ストロベリーは赤いハート型のボンボンショコラ。散らされた金箔がきれい。商品説明によると「完熟いちごのクリーミーなガナッシュをまっ赤なハート形のホワイトチョコレートで包み、金箔で飾りました。爽やかな酸味と甘みがお口の中でとろける絶妙なバランスをお楽しみください」とのこと。

センターはイチゴの香りが詰まったホワイトチョコレートのガナシュ。ほんのりピンク色をしています。イチゴの甘酸っぱさがミルクのまろやかな香りに包まれて、どこまでも優美に広がります。余韻にもイチゴの甘い香りが長く続きます。洋酒が加わることで、過去のものよりも余韻に広がりが出ました。

春 ピスタチオ 桜の葉は長方体で赤い点で丸が描かれたボンボンショコラ。商品説明によると「ベネズエラ産43%カカオのミルクチョコレートとピスタチオペーストを混ぜた優しい味わいのガナッシュに桜の葉を合わせ、ミルクチョコレートでコーティング。桜をイメージしたピンクのドットを飾りました。桜の葉の華やかな香りと甘美な味わいが絶妙にバランスされ、まるで日本を旅しているかのような気分に」とのこと。

センターが妙に緑色なのに驚かされました。モスグリーンのガナッシュはミルクチョコレートとピスタチオペーストを混ぜたものだそうです。桜の葉の香りをピスタチオの味わいと清涼感で支えミルクの香りでうまく調和を取っています。すっきりとした味わいがおいしい。洋酒が入っているので余韻に華やかさがあります。やはり大分印象が変わりました。

夏 ライムは緑色をしたドーム型のボンボンショコラ。商品説明によると「夏の太陽を浴びて育った爽やかなライムのピューレに瀬戸内産レモンピールを合わせたホワイトチョコレートのガナッシュに、とろっとした口当たりのライムゼリーを重ね、ホワイトチョコレートでコーティング。鮮やかなライム色に仕上げました」とのこと。

センターはレモンの香りが詰まったホワイトチョコレート、割ると液状のライムピューレがこぼれます。コーティングもセンターもホワイトチョコレートで、フレッシュで鮮やかな柑橘の香りととろけるようなミルクの香りが口いっぱいに広がります。余韻は甘いミルクの香り。

秋 マロン ガナッシュはロゴ入りで金箔があしらわれた楕円形のボンボンショコラ。商品説明によると「和栗のペーストにベネズエラ産43%カカオのミルクチョコレートを混ぜ合わせたなめらかなガナッシュをミルクチョコレ―トでコーティングし、金箔とGODIVAロゴを飾りました。マロンの芳醇な香りで日常の喧噪から解き放たれる、大人のひとときをお楽しみください」とのこと。

センターは和栗とブランデーが香るガナッシュ。秋の輝くような日差しを感じさせます。口に入れると体温で素早く溶けていきます。ボンボンの美しさや滑らかな口当たりはそのまま、素材を印象づける雰囲気のある香りがとてもよく表現されています。新生ゴディバを象徴する一粒です。

お値段は2,160円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:日本の四季を召し上がれ
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製品名:フォーシーズンズ カカオジャーニー 4粒入
種類別名称:チョコレート菓子
原材料:砂糖、ココアバター、全粉乳、生クリーム、栗ペースト(栗、砂糖)、カカオマス、いちごピューレ(いちご、転化糖シロップ)、ライムピューレ、バター、洋酒、転化糖、キャラメルクリーム、ピスタチオ加工品(ピスタチオ、砂糖、水飴、植物油脂)、水飴、砂糖結合水飴、いちご顆粒、桜葉加工品、レモンの皮、植物油脂、練乳パウダー/着色料(黄4、二酸化チタン、金箔、赤3、青1、赤40、ビートレッド、青2、赤2)、乳化剤、香料、酸味料、安定剤(増粘多糖類)、ミョウバン、酸化防止剤(V.E、V.C)、(一部に乳成分・大豆・りんごを含む)
内容量:4粒
販売者:ゴディバ ジャパン(株)
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マダム ドリュック;ロジーヌ ヴェルテ 4個入り

1919年にブリュッセルに創立したマダム ドリュック(Madame Delluc)は、1942年以来ベルギーの王室御用達ショコラティエです。ベルギー本国ではメリー(Mary)の名前で知られていますが、日本では別にメリーチョコレートというブランドがあるため、商標権上の問題からマダムドリュックを名乗っています。

マダムドリュックの国内一号店である、京都市の祇園店に伺いました。

マダム ドリュック;ロジーヌ ヴェルテ 4個入り

狭い店内に結構な客がいたせいで、あれもこれもと手を出すのをためらうほどだったのですが、京都限定品という響きだけは逃さずに、ロジーヌ ヴェルテを購入。そして、眺めているだけでも幸せな気分になれるスミレの花の砂糖漬け(Fleurs de Violette)も。

マダム ドリュック;ロジーヌ ヴェルテとスミレの砂糖漬け

ロジーヌ ヴェルテ(Rosine verte)の4個入りです。パッケージは、創業者Mary Delluc がデザインした1940年代のものを復刻したかぶせ式の化粧箱で、大変豪華。金の縁取りに明るい青緑を基調にしたバラの花模様の地で、中央にバラを摘むマダムの絵が入っています。蝋引きされた化粧箱は肌触りも美しいものでした。

マダム ドリュック;ロジーヌ ヴェルテ 4個入り

蓋の裏まで大変美しく、商品の隅々にまで手が入った破綻のない美しさに心が震えます。

中には4種類のボンボンショコラが入っています。左上から時計回りに、ウィンザー、ファビオラ、メリー、プリンセスです。

マダム ドリュック;ロジーヌ ヴェルテ 4個入り

チョコレートカップまでもオリジナルのものだし、ボンボンショコラの裏面にまで模様が入っている手の込みよう。私、こういう細やかさに弱い。

ウィンザー(Windser)は京都祇園店限定品。商品説明によると「ほのかにアールグレイの香りがするダークチョコレート」とのこと。

マダム ドリュック;ウィンザー
マダム ドリュック;ウィンザー

センターはアールグレイとバニラの香りが詰まったビターチョコレートのガナッシュです。口溶けは限りなく滑らか。甘い香りと上質な苦味が広がり、長く続きます。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:華やかな香りにうっとり

ファビオラ(Fabiola)は京都祇園店限定品。商品説明によると「コーヒームースをミルクチョコレートでコーティング」したものとのこと。

マダム ドリュック;ファビオラ
マダム ドリュック;ファビオラ

型抜きのミルクチョコレートで、センターにコーヒーの香りが詰まったミルクチョコレートムースが入っています。ムースにはコーヒーの細かなチップが入っているので細やかな歯ごたえがあります。甘くてまろやかで、とても食べやすい味。少し疲れた日に口にしたら、キャラメルのような余韻にほっとして心が暖かくなりました。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:心が温まります

プリンセス(Princess)は京都祇園店限定品。商品説明によると「コーヒームースをダークチョコレートでコーティング」したものとのこと。

マダム ドリュック;プリンセス
マダム ドリュック;プリンセス

型抜きのビターチョコレートで、センターにコーヒーの香りが詰まったビターチョコレートムースが入っています。ムースにはコーヒーの細かなチップが入っているので細やかな歯ごたえが感じられます。ビターチョコレートのすっきりとした苦味が先行し、後からコーヒームースの甘みと香りが広がりました。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:すっきりとした苦味が魅力

メリー(Mary)は斜めに縞模様が入ったボンボンショコラです。商品説明によると「ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネ」とのこと。

マダム ドリュック;メリー
マダム ドリュック;メリー

コーティングはビターチョコレートで、センターはヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネです。細かく砕いたナッツの欠片がサクサクして、歯ごたえにアクセントをもたらしています。キャラメライズされたナッツのまろやかさに加えて杏仁の香り、そしてチョコレートの上質な苦味が広がって、とても豊かな味わいです。余韻も大変長く、贅沢な一粒でした。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:フローラルなプラリネです

お値段は2,160円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:気分はすっかりプリンセス
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製品名:Rosine verte ロジーヌ ヴェルテ
種類別名称:チョコレート
原材料:Windser:カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤(大豆由来)、天然バニラフレーバー、カカオ、牛乳、ソルビトール、アールグレイティー、エタノール、クエン酸、着色料/Princess:カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤(大豆由来)、天然バニラフレーバー、カカオ、牛乳、サッカロース、ブドウ糖、グラウンドコーヒー、クエン酸/Fabiola:砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、乳化剤(大豆由来)、天然バニラフレーバー、、ココア、牛乳、白糖、ブドウ糖、グラウンドコーヒー、砂糖、クエン酸/Mary:カカオマス、砂糖、カカオバター、乳化剤(大豆由来)、香料、アーモンド、ヘーゼルナッツ、アーモンドオイル、ヘーゼルナッツオイル、着色料、リボフラビン、コチニール、植物性炭素、アントシアニン
原産国名:ベルギー
輸入者:(株)アチェロ
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ドゥバイヨル;レットル ダムール(9個)

M.O.F.ショコラティエのマルク・ドゥバイヨル氏が1983年に創設したドゥバイヨル(DEBALLEUL)は、ベルギーの観光地グランプラスにブティックを構えるベルギー屈指のメゾンです。現在は創始者の意思を引き継ぎ、シェフショコラティエのロイック・ブランダン(Loïc Blandin)氏が洗練されたショコラを生み出しています。
日本では1994年に片岡物産が輸入総代理店となって、東京に三店舗を構えています。

ドゥバイヨル(DEBALLEUL)銀座三越店で2020年バレンタイン限定ショコラから、レットル ダムール(9個)を買いました。ラブレターという意味です。

細やかなイラストとチェリーを意匠化した光沢のあるパステルカラーのプリントが華やかさを演出しています。

ドゥバイヨル;レットル ダムール(9個)
ドゥバイヨル バレンタイン2020

中には5種類のボンボンショコラが合計9個入っています。商品説明によると「ベルギーからインスピレーションを得たバレンタイン限定ショコラ4種に、このギフト限定の“ガナッシュ スリーズ”を加えた5種を詰合せ。特別な贈り物にぜひお勧めしたいギフトです」とのこと。

ドゥバイヨル;レットル ダムール(9個)
ドゥバイヨル;レットル ダムール(9個)

プラリネ スペキュロス ポワールは丸いミルクチョコレート。商品説明によると「スペキュロスとポワール(洋梨)風味のアーモンドプラリネ入りミルクチョコレート」とのこと。

ドゥバイヨル;レットル ダムール(9個)
ドゥバイヨル;レットル ダムール(9個)

コーティングの甘い香りのミルクチョコレートが広がった後、センターのプラリネから洋梨柔らかな酸味と華やかな香りを伴ってシナモンが優美に温かく響きます。甘くて柔らかい香りのボンボンショコラです。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:あまーい

プラリネ カカオニブは長方形のビターチョコレートで、端にカカオニブがトッピングされています。商品説明によると「カカオニブの食感がアクセントのヘーゼルナッツのジャンドゥヤをビターチョコレートでコーティング」とのこと。

ドゥバイヨル;レットル ダムール(9個)
ドゥバイヨル;レットル ダムール(9個)

ビターチョコレートの硬質な苦味に渋味と旨味が楽しめるジャンドゥヤ。滑らかな口溶けを楽しんでいると、時々混ざるカカオニブが味と食感にアクセントをもたらします。余韻にナッツの旨味がいつまでも続きます。
前の甘いミルクチョコレートの後に食べたので、余計に味のメリハリが感じられました。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
その他:おいしい苦味が楽しめます

ガナッシュ パンデピスは正方形のミルクチョコレート。商品説明によると「伝統菓子パンデピスをイメージしたスパイスのガナッシュ入りミルクチョコレート」とのこと。

ドゥバイヨル;レットル ダムール(9個)
ドゥバイヨル;レットル ダムール(9個)

再びミルクチョコレートで、今度はパンデピスを意識したガナッシュ。コーティングは最初に食べたものを同じくミルクチョコレートだけれど、センターがビターチョコレートのガナッシュになっているので、印象は全く異なります。シナモンとクローブの香りが暖かく、暖炉の側でスパイス入りのホットチョコレートを飲んでいるみたい。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:私はこっちのが断然好み

ガナッシュ マンダリンは丸いビターチョコレート。商品説明によると「ベルギーのマンダリンオレンジ リキュールを効かせた柑橘系のガナッシュ入りビターチョコレート」とのこと。

ドゥバイヨル;レットル ダムール(9個)
ドゥバイヨル;レットル ダムール(9個)

しっかりとした苦味のあるビターチョコレートを噛み砕くとセンターのオレンジリキュールが柑橘の苦味と甘く爽やかな香りを伴って立ち上がります。後味にチョコレートの硬質な苦味と柔らかいフローラルな香りがいつまでも続きます。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆☆
その他:香りの中に閉じ込められたい

ガナッシュ スリーズは正方形のビターチョコレート。商品説明によると「ベルギーのチェリービールをイメージしたさくらんぼのガナッシュ入りビターチョコレート」とのこと。ボンボンショコラのイラストにもピンク色のビールが描かれています。

ドゥバイヨル;レットル ダムール(9個)
ドゥバイヨル;レットル ダムール(9個)

ボックスのデザインにも使われているチェリーを使ったボンボンショコラで、他のコレクションには含まれません。
センターはさくらんぼの香りを閉じ込めたホワイトチョコレートのガナッシュで藤色でした。チェリーの甘酸っぱく透き通った清涼感がミルクのまろやかさを伴って広がり、コーティングのビターチョコレートが味に奥行を与えます。
私はお酒を飲まないのでこれからもチェリービールを知ることはないと思うけれど、チェリーの香りが苦味を伴うと美味しいってことはよくわかりました。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:9個入り限定のお味です

お値段は3,888円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:イラストが今回は幾分控えめのような
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製品名:ドゥバイヨル レットル ダムール(9個)
種類別名称:チョコレート菓子
原材料:【プラリネ スペキュロス ポワール】チョコレート、アーモンドプラリネ(アーモンド、砂糖)、ココアバター、香辛料/香料、乳化剤、着色料(二酸化チタン、ビートレッド、黄4)、(一部に乳成分、大豆を含む)【プラリネ カカオニブ】ヘーゼルナッツジャンドゥヤ(砂糖、ヘーゼルナッツ、カカオマス、ココアバター、全粉乳)、チョコレート、ココアバター、カカオニブ、アーモンドプラリネ(アーモンド、砂糖)/香料、乳化剤、(一部に乳成分、大豆を含む)【ガナッシュ パンデピス】チョコレート、乳等を主要原料とする食品、はちみつ、バター、ココアバター、香辛料/乳化剤、香料、安定剤(カラギーナン)、着色料(二酸化チタン、スピルリナ青、ビートレッド)、(一部に乳成分、大豆を含む)【ガナッシュ マンダリン】チョコレート、砂糖、乳等を主要原料とする食品、洋酒(ベルギー産マンダリンオレンジリキュール99%)、グルコースシロップ、ココアバター/乳化剤、香料、安定剤(カラギーナン)、着色料(二酸化チタン、ビートレッド、赤40、黄4、カラメル、コチニール)、(一部に乳成分、小麦、オレンジ、大豆を含む)【ガナッシュ スリーズ】チョコレート、チェリーピューレ(サワーチェリー、転化糖)、バター、ココアバター、転化糖/グリセリン、香料、乳化剤、甘味料(ソルビトール)、酸味料、着色料(二酸化チタン、ビートレッド、黄4)、(一部に乳成分、大豆を含む)
内容量:9個
原産国名:ベルギー
加工所:(株)平成倉庫
販売者:片岡物産(株)
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ドゥバイヨル;パンプルムース

二日前に行ったばかりだというのに、疲れた体が癒やしを求め、またもドゥバイヨルの丸の内オアゾ店へ。ガトーヴォルテールです。

お会計の際、うっかりショーウィンドウを覗いてしまって、パンプルムースを買いました。ほんの少ししか買わなかったのに、こんなに可愛らしくして貰えました。

可愛いらしくて可愛らしくて、ついリボンまでお願いしてしまったけど申し訳なさすぎ。でも、嬉しい。

バロタンの内側は爽やかなペパーミントグリーンに繊細で優美なフォントで ” A TASTE OF BELGIAN JOIE DE VIVES ” と書かれています。生命の喜びの味か、なるほど。

疲れた時にドゥバイヨルのチョコレートを求めるのは正しいってことね。エネルギーチャージです。

そう言えば、店内の壁にもこう書いてありました。

最後に自分を甘やかしてあげたのはいつのこと?

慌ただしい日常を忘れ、一息入れたい人のために作られた空間です。確かに。ここに来ると自分を大切にしている気分になるので、自分を甘やかしたい方はぜひブティックに足を運んでください。

パンプルムース(PAMPLEMOUSSE)です。商品説明によると「グレープフルーツピールをミルクチョコレートでコーティング」とのこと。

グレープフルーツのピールはミルクチョコレートに包まれ、表面にはたっぷりのシュガーパウダーが振りかけられています。ピールは柔らかくてジューシーです。甘くてまろやかな中にピールの清涼感が感じられて、これにダージリンの紅茶が加われば完璧なティータイムになりそう。
お値段は10g 24円の量り売りで726円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆☆☆
その他:次はもっとたくさん買います

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