誰も知らないジャングルの中にひっそりと息づく野生のカカオから栽培されているカカオまで、全てのカカオの可能性を見出し、チョコレートの香味へと繋げているカカオハンター（CACAO HUNTERS）。チョコレートの香味を土から作る事が出来、それをカカオ農家の人々とともに共有し、多くの笑顔と未来に繋げるため南米コロンビア ポパヤンのチョコレート工房で生産しています。
サロン・デュ・ショコラ Part 1 でカカオ農園のバニラチョコを買いました。パッケージは内面がアルミ蒸着処理された密閉袋です。印刷がきれい。パッケージの写真は、カカオ生産者のグスターボ氏とバニラです。サロン・デュ・ショコラの会場では、商品と共にバニラそのものが展示されていました。
中には正方形の薄めのタブレットが一枚入っています。
商品説明を抜粋します。コロンビア南西部トゥマコのカカオ農家グスターボさんは、幼少期に父の農園で甘い香りの植物があったことを覚えていました。大人になってから訪れたパリのチョコレート祭典でバニラを知ったことがきっかけとなり、記憶を辿って自生バニラを発見。現在は3品種のバニラをカカオの木と共生させて栽培し、カカオとの収穫期の違いを活かし、貴重な収入源として育てているそうです。「グスターボさんのチームが育てるカカオとバニラのハーモニーを、粒つぶの食感とともにお楽しみください」とのこと。
裏面にコロンビアのトゥマコの位置がわかる地図が描かれています。
カカオハンターのチョコレートには珍しく、焙煎の深さを感じるチョコレートでした。私が単にそういうのを選んでこなかっただけかもしれませんが。温かみのある甘味とクリーミーな風味が味わえて、食べやすい。チョコレートの口溶けの後にプチプチと、奥歯でバニラビーンズが弾けます。
お値段は1,188円
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
値段：☆☆☆☆
その他：バニラって偉大だなあ
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製品名：DISCOVERY #3
種類別名称：チョコレート
原材料：カカオマス、砂糖、ココアバター、バニラビーンズ
内容量：1枚（28g）
原産国：コロンビア
輸入者：CACAO HUNTERS JAPAN（株）
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