商品 タツノリサトウ；サケジャポネ風の森 ICA 受賞 BOX
ショコラティエであり、唎酒師（ききさけし）の佐藤辰則が手掛けるクラフトチョコレートブランド、タツノリサトウ（Tatsunori Sato）は、奈良県の老舗蔵元油長酒造の敷地内にブティックを構えています。ブランドロゴやパッケージデザインはイラ...
サロン・デュ・ショコラ
商品 
商品 ラ・バーズ・ドゥ・シェ リュイ；シンク
東京・代官山にあるラ・バーズ・ドゥ・シェ リュイ（LA BASE de Chez Lui）は、フレンチレストランやパティスリーを経営する1975年創業のシェ・リュイ（Chez Lui）のチョコレートブランドです。LA BASEは、土台や主成...
商品 カントゥ；IPA スタイル ダークミルク 60% ウィズ ホップ
カナダ・モントリオールのビーントゥバーメーカーであるカントゥ（QANTU）の歴史は、ペルー・クスコで、カナダ人のマキシムとペルー人のエルフィが出会ったことに始まります。カントゥは、ペルーとボリビアの国花の名前で（ボリビアではカントゥータ k...
商品 マイク＆ベッキー；ペコリーノチーズ65%
マイク＆ベッキー（MIKE＆BECKY real. honest. chocolate）は、2016年にベルギーのブリュッセル郊外で、ジュリア・ミケロヴァ（Julia ‘Mike’ Mikerova）とビョーン・ベッカー（Björn ‘Be...
商品 カルーナチョコレート；エーデルシュヴァルツ 75%
イタリア北部に位置する南チロル地方に拠点を置くカルーナチョコレート（KARUNA CHOCOLATE）は、創業者のアーミン・ウンターシュタイナー（Armin Untersteiner）と妻のカティア・ヴァルトボート（Katya Waldbo...
商品 カルーナチョコレート；ドミニカ69% ラプサンスーチョンパール
イタリア北部に位置する南チロル地方に拠点を置くカルーナチョコレート（KARUNA CHOCOLATE）は、創業者のアーミン・ウンターシュタイナー（Armin Untersteiner）と妻のカティア・ヴァルトボート（Katya Waldbo...
商品 ミルトス；リミテッドエディション カフェショコラ マーブル
ミルトス（MILTOS）は愛媛県四国中央市切山地区を拠点とするコーヒー豆焙煎所、チョコレート・スイーツ工房GBC（Grab Bag Coffee stop）のチョコレートブランドです。代表の髙橋賢次氏はコーヒー鑑定士でもあり、各国のコーヒー...
商品 ミルトス；バイーア（ブラジル）ミルクチョコレート
ミルトス（MILTOS）は愛媛県四国中央市切山地区を拠点とするコーヒー豆焙煎所、チョコレート・スイーツ工房GBC（Grab Bag Coffee stop）のチョコレートブランドです。代表の髙橋賢次氏はコーヒー鑑定士でもあり、各国のコーヒー...
商品 カカオハンター；ディスカバリー #3
誰も知らないジャングルの中にひっそりと息づく野生のカカオから栽培されているカカオまで、全てのカカオの可能性を見出し、チョコレートの香味へと繋げているカカオハンター（CACAO HUNTERS）。チョコレートの香味を土から作る事が出来、それを...
商品 イカ チョコレート；エクセルボンボン
イカ チョコレート（IKA CHOCOLATE）は、2011年イスラエルの首都テルアビブにアトリエを創業したショコラティエールのイカ・コーエン（Ika Cohen）氏のブランドです。生まれ育ったイスラエルの風土や文化を感じられるチョコレート...