地中海に浮かぶフランス・コルシカ島中心部に位置する村ソヴリアにあるショコラトリ アレクシア・サンティニ（ALEXIA SANTINI）は、さまざまな素材に恵まれた美しい島の柑橘やハーブ、蜂蜜など素材活かしたチョコレート作りをしています。
新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ2024 PartⅡでトランシュ オランジュ ショコラ（4個入）を買いました。
パッケージはとても重厚に作られた印籠箱。厚みもあってちょっとしたジュエリーボックスです。サーモンピンクのリボンが蝋印で留められています。
ブランドカラーは優しい色合いのピンク。ブロンドロゴは王冠とオレンジをカットしたもの２個を組み合わせたものでしょうか。遠目に見ると左右対称に葉を広げたお花のように見えます。女性的な可愛らしさを押し出したブランドイメージです。
ブランドロゴは紋章のようです。王冠を頂いたマントの中央に描かれているのはコルシカ旗にも使われているテスタ・モーラ（ムーア人の横顔）、両側でマントを持つのは地中海に棲むと言われる半馬半魚の海馬ヒッポカンポスです。
中には、軽くチョコレートが掛けられたオレンジのコンフィが入っています。コーティングはビターチョコレートとミルクチョコレートの２種類です。
商品説明によると「父親仕込みの方法でじっくり炊いたオレンジのコンフィを半円形にカットし、ノワールとレでコーティングしました。ホームカットしているためここまでオレンジを厚切りにすることができます」とのこと。
ノワールです。
レです。
まるで透き通るほどに煮詰められていますが、果肉は崩れることなくとてもきれいに保たれています。肉厚に切ったオレンジの砂糖漬けは意外にも甘さも酸味も控えめ。ねっとりと柔らかい果肉の食べごたえが何よりもの魅力です。チョコレートの香りをまとって食べやすい味に仕上がっていました。
お値段は2,700円。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：真摯なモノづくりの心が感じられます
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製品名：トランシュ オランジュ ショコラ
種類別名称：チョコレート菓子
原材料：オレンジ、ブドウ糖、砂糖、カカオ豆、ココアバター、全粉乳、カカオマス、脱脂粉乳、ココアパウダー／乳化剤、香料、（一部に小麦・乳成分を含む）
内容量：4個
原産国：フランス
輸入者：（株）センチュリートレーディングカンパニー
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