商品 日新化工；nk プレミアムシリーズ 01フルーツ
日新化工（NISSHIN KAKO）は、1956年創業の業務用チョコレートを製造している会社です。トッピング、コーティング、フィリング用等様々な用途で、チョコレート食品の生産現場を支えています。カカオパルプを甘味料に使ったチョコレートを開発...
日本のチョコレート
商品 
商品 ダリケー；カカオが薫る生チョコレート2021（12粒木箱入）
ダリK（Dari K）は京都の三条に本店を構えるショコラトリー。「スラウェシ島から、カカオを通じて世界を変える」という想いとともに京都からチョコレートの魅力を世界に発信しています。Dari Kのブランド名の意味は、スラウェシ島が「K 」のカ...
商品 斗六屋；舞妓のおさんじ缶 加加阿 2入
京都の甘納豆専門店、斗六屋がダリケーとのコラボレーションで作ったというカカオ豆の甘納豆があると知り、早速通販で取り寄せました。おさんじ缶は「お豆のようにまあるい缶に、選りすぐりの甘納豆だけを個包装で。一粒ずつ味わって頂きたい。舞妓さんのよう...
商品 ママノチョコレート；アストリオ
東京・赤坂のママノチョコレート（MAMANO CHOCOLATE）はエクアドル産ファインアロマカカオである希少品種アリバカカオを使用したチョコレート専門店です。ママノチョコレート代表江沢氏のツイートを見て気になっていた干し柿のチョコレートが...
商品 洋菓子マウンテン；杏と塩
日本で定番のドライフルーツと言ったらウメとカキとアンズ。アンズは青果として見かけることは少ないものの、子供の頃にあんずボー、あんず飴等の駄菓子を好んで食べていた人は多いでしょう。私は、お店で出てきたあんみつの黄色が缶詰ミカンではなくアンズだ...
商品 レガル・ド・チヒロ；オランジェット・グランクリュ
レガル・ド・チヒロ（RÉGAL DE CHIHIRO）は名古屋にある1963年創立のカフェ・タナカのブランドです。シェフ田中千尋氏は「父のコーヒーに合うフランス菓子を作りたい！」という想いでフランス菓子を学び、今や日本で最も熱い視線が注がれ...
商品 レガル・ド・チヒロ；メランジュ ショコラ 12個入
レガル・ド・チヒロ（RÉGAL DE CHIHIRO）は名古屋にある1963年創立のカフェ・タナカのブランドです。シェフ田中千尋氏は「父のコーヒーに合うフランス菓子を作りたい！」という想いでフランス菓子を学び、今や日本で最も熱い視線が注がれ...
商品 レガル・ド・チヒロ；ビスキュイ・ブール・ショコラサントメ
レガル・ド・チヒロ（RÉGAL DE CHIHIRO）は名古屋にある1963年創立のカフェ・タナカのブランドです。シェフ田中千尋氏は「父のコーヒーに合うフランス菓子を作りたい！」という想いでフランス菓子を学び、今や日本で最も熱い視線（クリッ...
商品 ママノチョコレート；ボンボンショコラ アリバアソート10個
東京・赤坂のママノチョコレート（MAMANO CHOCOLATE）はエクアドル産ファインアロマカカオである希少品種アリバカカオを使用したチョコレート専門店です。オンラインショップでボンボンショコラ アリバアソート10個を買いました。パッケー...
商品 ショコラトリー ヒサシ；メレンゲショコラ
ショショコラトリー ヒサシ（Chocolaterie HISASHI）は京都市東山に2018年4月にオープン。シェフ小林林範氏は、製菓の国際コンクールであるワールドペストリーチームチャンピオンシップ（WPTC）の2012年大会に日本代表出場...