東京の白金高輪駅からすぐに本店を構えるラ・メゾン白金（La Maison Shirokane）は、昨年12月にブティックをオープンしたばかりのパティスリー。元々はジェイ・ワークス率いるフレンチレストラン「ラ・クープドール」から別れたブランドで、コロナ禍による休業の後に閉店した「ラ・クープドール」跡地に開店しました。本店の他に、伊勢丹新宿店、渋谷ヒカリエにも出店しています。
三越伊勢丹の通販でリュクスショコラ６コを買いました。
中には色とりどりのボンボンショコラが6種類。見るからに大きめで、計ってみたところ 14～20g 超でした。フランス系の薄いコーティングのガナッシュの２、３個分のイメージです。
商品説明によると「ナッツやドライフルーツをトッピングし、ガナッシュや素材を掛け合わせた特別なショコラ。ガナッシュと素材のマリアージュを楽しめる3種と、２つのガナッシュを2層に仕立てた3種の期間限定の詰め合わせ」とのこと。
メープルナッツは、トッピングのアーモンドが目を引くボンボンショコラ。商品説明によると「メープル風味のガナッシュにアーモンド、ヘーゼルナッツをトッピング」とのこと。
マンディアンのようなトッピングに心が踊るボンボンショコラです。ミルクチョコレートのコーティングは薄めで、センターにメープルシロップ風味のガナッシュが入っています。口に入れるとミルクチョコレートの香りの中からメープルシロップのフローラルで暖かい香りが漂います。まろやかでほどよい甘み。ナッツを噛むごとに、口の中がさっぱりと拭われて、甘みはそれほど後を引きません。余韻にメープルシロップの香りが長く漂います。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆
その他：食べごたえあります
マンゴーオレンジはブランドロゴ入りのホワイトチョコレートのメダルが飾られたボンボンショコラ。商品説明によると「マンゴー風味のホワイトガナッシュとオレンジ風味のビターガナッシュの2層仕立て」とのこと。
かなり大粒のボンボンショコラです。人前でこれを一口で行くのは厳しい？メダルの回りにあるのはドライマンゴーのトッピングで、奥に一欠片オレンジピールが乗せられています。センターは2層になっていて、上層にマンゴー風味のホワイトガナッシュ、下層にオレンジ風味のビターガナッシュです。ビターチョコレートの上品な苦味にミルクのまろやかさに支えられてオレンジとマンゴーの華やかな香りが広がります。口いっぱいに甘い香りに満たされて、やたらと贅沢な気分。余韻は意外とすっきりしていました。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
その他：二分しても十分な大きさです
グレープフルーツソルトはホワイトチョコレートのボンボンショコラ。写真では見づらいですが、水色のラインの上に岩塩がトッピングされています。商品説明によると「グレープフルーツ風味のガナッシュに岩塩、レモンピールをトッピング」とのこと。
ホワイトチョコレートのミルクの香りに続いて、グレープフルーツの清々しさが漂います。粘性を感じさせつつ滑らかに溶けていくガナッシュの食感は、この大きさならではのもの。途中岩塩が微かに響き、最後に噛んだレモンピールの風味が余韻にまで続きました。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆
その他：爽やか
抹茶黒糖は緑のストライプに金粉が輝くボンボンショコラ。商品説明によると「抹茶風味のホワイトガナッシュと黒糖味のミルクガナッシュの2層仕立て」とのこと。
一口で食べるのを躊躇するサイズです。ビターチョコレートの香りの中から抹茶のパウダリーな風味が漂い、ミルクの香りと混ざり合いながら抹茶の青い香りが広がります。後半に抹茶由来の青い渋味、そのまま余韻にも青い香りが残ります。時折顔を出すミネラル感に、黒糖の風味を感じました。それにしても、これくらいのサイズだと、ねっとりとした口溶けに圧倒されます。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆☆
その他：滑らかです
ストロベリーピスタチオはホワイトチョコレートのボンボンショコラで、ピスタチオとイチゴのトッピングがされています。
商品説明によると「ストロベリー風味のガナッシュにピスタチオ、ドライストロベリーをトッピング」とのこと。
センターはきれいなピンク色のイチゴのホワイトガナッシュです。頬張ると、口いっぱいにイチゴとミルクの甘い香りが広がります。ドライストロベリーの甘酸っぱさとピスタチオの噛みごたえがよいアクセントになって、余韻にまで長く続きます。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆☆
その他：甘酸っぱさが最後まで
アップルダージリンは、リンゴの砂糖漬けと葉っぱ模様の三角の飾りがあるミルクチョコレートでコーティングされたボンボンショコラ。商品説明によると「アップル味のホワイトガナッシュとダージリン(紅茶)風味のミルクガナッシュの2層仕立て」とのこと。
これもかなりの大きさ。思い切って一口で行ってみましょう。ねっとりとした食感がすごい。アップルと紅茶の爽やかな酸味と芳香を伴って、ホワイトガナッシュが甘く広がります。それにしても、このボリューム。チョコレートの喉越しなんて、あまり体験できないことかもしれません。余韻に軽く紅茶の雰囲気を漂わせながら、ミルクチョコレートの甘い香りが続きます。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆
その他：リンゴの優しい香り
お値段は1,620円
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：口いっぱいに頬張って
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名：リュクスショコラ６コ
種類別名称：チョコレート
原材料：砂糖、全粉乳、カカオマス、植物油脂、還元水あめ、ココアバター、クリーム、乳等を主要原料とする食品、アーモンド、ピスタチオ、グレープフルーツピューレ、いちごペースト、乾燥りんご、黒糖、マンゴーペースト、りんごピューレ、糖漬けレモンピール、糖漬けオレンジピール、紅茶パウダー、抹茶、ヘーゼルナッツ、乳糖、食塩、マンゴー顆粒、乾燥いちご、ココアパウダー／乳化剤、香料、酵素、トレハロース、酸味料、着色料（紅花赤、紅麹、カロテノイド、金、クチナシ、紅花黄、青1、ココア、酸化チタン、赤40）、加工デンプン、pH調整剤、膨脹剤、調味料（アミノ酸）、保存料（亜硫酸塩）、漂白剤（亜硫酸塩）、（一部に小麦・乳成分・アーモンド・オレンジ・大豆・りんごを含む）
内容量：6個
販売者：ジェイズ（株）
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
コメント