商品 GBCキリヤマベース；産地別タブレット3種、カカオ70%
愛媛県四国中央市のGBCキリヤマベースはコーヒーとチョコレート両方を扱う工房です。四国中央市の店舗で買ったものを分けていだきました。パッケージはクラフトのアルミ蒸着袋で表面にブランドロゴを貼ったシンプルなもの。裏の品名を見ないとチョコレート...
日本のチョコレート
商品 
商品 キートス；チョコレートチャンス アマモス・アマゾン
キートス（kiitos）は鹿児島県鹿屋市に工房を構え、カカオ豆からチョコレートができるまでの全行程、選別・焙煎・粉砕・調温・生計・包装を管理・製造するるビーントゥバーチョコレート（bean to bar chocolate）のブランドです。...
商品 ママノチョコレート；70% 野生クリオロ、他２種
ママノチョコレート（mamano chocolate）は東京・赤坂にブティックを構えるエクアドル産カカオを専門に扱うクラフトチョコレートメーカーです。先住民の生活向上と地球環境の保全に寄与するチャクラ認証の第一号のブランドです。チャクラ認証...
商品 東京チョコレートサロン2023
東京チョコレートサロン2023（Tokyo Chocolate Salon - All About CACAO -）が9月16日と17日の二日間に渡って開催されました。東京チョコレートサロン2023会場入口主催は株式会社立花商店。前売券が1...
商品 アマゾンカカオ；サルナシの実・山葡萄・サムウェアベーカリーのタブレット
アマゾンカカオ（AMAZON CACAO）は、長野県出身の太田哲雄シェフのチョコレートブランド。軽井沢のレストラン、ラ カーサ ディ テツオ オオタ（LA CASA DI Tetsuo Ota）を拠点にアマゾンカカオの魅力を広める活動を行な...
商品 小松製菓：チョコ南部プレミアム タブレット・チョコ6枚入り
チョコ南部プレミアムは南部せんべいで知られる小松製菓のブランドです。岩手県出身でマ・プリエールの猿舘シェフ監修の元、チョコレートと南部せんべいを組み合わせた商品を次々と発表しています。銀座にある岩手のアンテナショップ、いわて銀河プラザでチョ...
商品 グリーンビーントゥバーチョコレート；シーズナルリミテッド -ヴィーガンオーツ-
グリーン ビーン トゥ バー チョコレート（green bean to bar CHOCOLATE）は、東京、中目黒にブティック、ラボ、カフェを備えています。店内では製品ができるまでの工程を見学することができ、主軸商品のテイスティングも行え...
商品 ミルトス；ダークグリーンティー
ミルトス（MILTOS）は愛媛県四国中央市切山地区を拠点とするコーヒー豆焙煎所、チョコレート・スイーツ工房GBC（Grab Bag Coffee stop）のチョコレートブランドです。代表の髙橋賢次氏はコーヒー鑑定士でもあり、各国のコーヒー...
商品 松尾コーヒー；ビーンズしょくらあと
お土産でソラシドエアのビーンズしょくらあとを貰いました。ソラシドエア（Solaseed Air）はブランドコンセプトが「空（Air）から笑顔の種（Seed）をまく」であることから種（豆）系のオヤツをよく販売しています。製造は長崎市のコーヒー...
商品 ヌークスフーズ；カカオ&ダークショコラ
新宿伊勢丹のプラドエピスリー（plats d'épicerie）でヌークスフーズ（NOOKS FOODS）のカカオ&ダークショコラ（CACAO & Dark chocolat）を買いました。パッケージはチャック付のスタンド袋で裏面だけアルミ...