商品 サチ タカギ；チョコグラフィー レモン
京都のパティスリー RAU の新ブランド、サチ タカギ（SACHI TAKAGI）はショコラティエール高木幸世氏の技術力とアイデアで、“植物では出来ない”ではなく“植物だから出来る”を実現して、植物から全く新しい価値を生み出しています。サロ...
粒チョコレート
商品 
商品 チョコレート サロン タカナワ；ボンボンショコラ４種
品川駅高輪口からざくろ坂を登ったところにあるグランドプリンスホテル新高輪。ホテルロビーにあるチョコレート サロン タカナワ（Chocolate Salon Takanawa）でボンボンショコラを買いました。ショーウィンドウには20種類程の色...
商品 レ・カカオ；セレクション 4 個入り
シェフ黒木琢麿氏のレ・カカオ（LES CACAOS）は東京・五反田にある Bean to Bar のショコラトリです。シェ・シマに勤めた後 7 年間フランスの Le Cacaotier や FAUCHON 等で研鑽を積んで帰国。その後、ピエ...
商品 ヴィタメール；ボンボンショコラ
ベルギー王室御用達のショコラトリーヴィタメール（WITTAMER）は1910年ベルギーの首都ブリュッセルで創業し、王室の特別のおもてなしにヴィタメールのチョコレートやお菓子が使われるまで成長しました。ベルギー王室御用達の証として、ヴィタメー...
商品 ドゥブルベ・ボレロ；ボンボンショコラ テ・ユイット2021
ドゥブルベ・ボレロ（W.Boléro）は滋賀県守山市と大阪市中央区にあるサロン付きのパティスリー＆ショコラトリー。各種お菓子やショコラのクオリティーの物差しは常にフランス。そのためにシェフは年2回はフランス各地を巡り同業者巡りや食べ歩きだけ...
商品 和光；コクリコ
和光（WAKO Chocolate）は、銀座のランドマークとして知られる和光本館。その隣に建つ和光アネックス内に、日本のハイブランドチョコレートの先駆けである和光のチョコレートショップがあります。煌めくような眩い店内には常時30種ほどのスイ...
商品 クリオロ；ビジュセット
クリオロ（CRIOLLO）はサントス・アントワーヌ（Antoine Santos）氏が手掛けるパティスリー。“時代に合った美味しいもので幸せに”という考えのもと、フランスで培ったセンスに日本独特の繊細さを織り交ぜた独自のスイーツを展開してい...
商品 ジェローム ドゥ オリヴェラ；ショコラ アソート アグリュム
ジェローム ドゥ オリヴェラ（Jerome De Oliveira）は2007年にル・モンディアル・デ・ザール・シュクレで栄冠に輝き、2009年に23歳でクープ・ド・モンド優勝。5年間「プラザ・アテネ」のスーシェフを務めたのち独立。現在ルレ...
商品 洋菓子マウンテン；コレクション その2
洋菓子マウンテン（洋菓子マウンテン × CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno）は、京都府福知山市にブティックを構えるパティスリーです。現シェフ・パティシエの水野直己氏は、ワールドチョコレートマスターズ2007...
商品 洋菓子マウンテン；コレクション その1
洋菓子マウンテン（洋菓子マウンテン × CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno）は、京都府福知山市にブティックを構えるパティスリーです。現シェフ・パティシエの水野直己氏は、ワールドチョコレートマスターズ2007...