ヴァローナ;タブレット・ドメーヌ・パルミラ

ヴァローナ(VALRHONA)はフランスの高品質なクーベルチュールを提供するメーカーです。世界各国に契約農園を持ち、栽培から豆の選定に至るまで徹底した品質管理をして製品作りをしています。

そして、ヴァローナの高品質なクーベルチュールのラインナップにはヴィンテージコレクション、農地限定タブレットで期間・数量限定で発売されるドメーヌチョコレート(Chocolates de Domaine)のシリーズがあります。

前回のグラン・クヴァに引き続き、本日はタブレット・ドメーヌ・パルミラ(Tablette Palmira 2009)を紹介します。外箱の色はオレンジ。熱帯の太陽を思わせます。

銀紙を破るとツヤツヤのチョコレートが現れます。グラン・クヴァと比べると、やや赤味があります。
商品説明をそのまま引用します。「パルミラはベネズエラ西部のマラカイボ湖に近く、小さな村が点在する肥沃なこの土地。マンゴーやパパイヤ、バナナの甘いフルーツの香りのなかで、ベネズエラで極上のクリオロ種カカオが栽培されます。たぐいまれな味と繊細な香りが口中に広がり、まろやかなハチミツやドライフルーツを思わせる風味のチョコレートです。」

驚くほどに、特徴的な味です。ハチミツのようなとても甘い香りがあります。酸味もあるので「ドライフルーツを思わせる」という商品説明にはうなずくばかり。だって口の中で広がる香りは、明らかにフルーツですから。華やかな香りのチョコレートって何度食べてもいつ食べても美味しいです。
この味がボンボンチョコレートではなくて、カカオ単体で作られたタブレットなのに驚きます。カカオの底力に改めて驚かされました。
お値段は882円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:チョコレートはフルーツです
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製品名:タブレット・ドメーヌ・パルミラ(農園指定のブラックチョコレート カカオ分64%ベネズエラ産カカオ)
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエッセンス、乳化剤(大豆由来)
内容量:75g
原産国:フランス
輸入者:ヴァローナジャポン(株)
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【記念品】ヴァローナ コフレ・エキノックス・ノワール&レ【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】…

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