西洋菓子しろたえは東京・赤坂見附駅すぐにある老舗洋菓子店。創業当時から変わらないレシピで知られるレアチーズケーキがとても有名です。
日本橋高島屋のアムール・デュ・ショコラ2026のバイヤーズセレクションコーナーでショコラアソート６個入を買いました。
パッケージはオレンジ色の蓋身式化粧箱で、赤いリボンとロゴが入った金のシールで飾られています。
中には６種類のボンボンショコラが入っています。クラシカルなスタイルなのが見て取れて、期待が高まります。
二つの記事に分けて紹介します。今回は上段の３種類。
粉砂糖がまぶされた薪型のトリュフです。
センターには軽く洋酒が香るビターガナッシュが入っています。粉砂糖の甘味の柔らかさの後に、口溶け滑らかなビターチョコレートの香り、そして上品な甘味が広がります。
金箔で飾られた大きなトリュフです。ガナッシュをトリュフフォークでトランペした後、表面を平らに整えたタイプです。
センターにはすっきりとした生クリームの香りとほんの少し洋酒の香りを響かせた柔らかなガナッシュが入っています。コーティングも薄く、丁寧な手仕事が見て取れます。上質なチョコレートのおいしさを楽しめます。
丸いビターチョコレートのトリュフです。
センターに洋酒が香るガナッシュが入っています。滑らかな口溶けがおいしい。立て続けに３個食べたら軽く酔いが回ってきました。
お値段は2,340円
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：安心のおいしさ
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製品名：ショコラアソート６個入
種類別名称：チョコレート
原材料：チョコレート（スイス製造）、生クリーム、ホワイトチョコレート、マロンペースト、ミルクチョコレート、ヘーゼルナッツ、バター、転化糖、洋酒、粉糖、ココア／乳化剤、香料（一部に乳成分・大豆を含む）
内容量：6個
製造者：（有）白妙
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