オウ シャ ブルー（Au Chat Bleu）はパリに1912年創業した老舗ショコラティエです。創業当時にブルーペルシャの双子の猫がいたのが名前の由来とか。大量生産をせず、昔ながらの製法で丁寧に作られています。
銀座三越のGINZA Sweets Collectionでボンボンショコラ4個入りを買いました。今回、日本発上陸のブランドということで注目を浴びています。
私は去年通販で購入しました。オ・シャ・ブルーのダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートの3個入りで2,849円でした。
中には青い丸がついたミニ・シャ・ブルーと青い斜線が入ったラ・クロッカントがそれぞれ2個ずつ入っています。
ミニ・シャ・ブルーはビターチョコレートでコーティングしたボンボンショコラで青く丸い膨らみが目印。商品説明によると「ザクザクとした食感のヌガティーヌの上にプラリネをのせてチョコレートでコーティングした」ものだそうです。
中は二層構造になっていて、上層がプラリネで下層がヌガティーヌです。コーティングのしっかりとした苦味の後にミルクたっぷりで滑らかなプラリネが溶け出し、さらに奥歯でザクザクとヌガティーヌを噛むとキャラメリゼした苦味と甘みとナッツの香ばしさが混ざります。コーティングのビターチョコレートがもたらす上質な苦味が全体をまとめる感じが好きです。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
その他：エッジの効いた苦味がおいしい
ラ・クロッカントはミルクチョコレートコーティングのボンボンショコラで斜めに青い斜線が二筋入っています。商品説明によると「サクサクのクレープ生地とナッツのプラリネをミルクチョコレートでコーティングした」ものだそうです。
断面をみてもクレープ生地らしき層が見当たらなかったので、商品説明のサクサクのクレープ生地って何だろうと思ったら、フィアンティーヌのことでした。薄く焼いたクレープをフレーク状にしたものです。プラリネになじんで一見わかりませんが、食べるとサクサクとした食感があります。ナッツのやさしい苦味とミルクチョコレートがあわさって、まろやかな味が楽しめます。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆
その他：サクサクとした食感が魅力
お値段は1,620円。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：水色がインパクトあります
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製品名：オ シャ ブルー ボンボンショコラ4個入り
種類別名称：準チョコレート
原材料名：＜ミニシャブルー＞砂糖、アーモンド、カカオマス、ココアバター、全粉乳、クルコースシロップ（小麦由来）、ヌガセック、無水乳脂肪、ソルビトール、レシチン（大豆由来）、バニラ香料、着色料（青1）＜ラ・クロッカント＞砂糖、カカオマス、ヘーゼツナッツ、アーモンド、ココアバター、全粉乳、小麦粉、グルコースシロップ（小麦由来）、濃縮バター、無水乳脂肪、脱脂粉乳、大豆麦芽、塩、ソルビトール、レシチン（大豆由来）、バニラ香料、着色料（青1）
内容量：ミニシャブルー2個、ラクロッカント2個
原産国：フランス
製造者：（株）サティー
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