ショコラタリア エクアドル（CHOCOLATARIA EQUADOR）はポルトガル最大のビーントゥバーのブランドです。五感すべての感覚を使ってチョコレートを味わって欲しいとテレーザ・アルメイダ（Teresa Barros Almeida）とセレスティーノ・フォンセカ（Celestino Fonseca）の２人アーティストが立ち上げました。現在、ポルトガル、スペイン、カタールに合わせて７店舗があり、フランチャイズでの展開も行っています。
渋谷スクランブルスクエアの c7h8n4o2 チョコガカリでポートワインガナッシュ（Dark Chocolate with Poat Wine Ganache）を買いました。
包装を開くと銀紙に包まれて厚みのあるチョコレートバーが現れました。ブロックの一部にブランドロゴの E が入っています。チョコレートの表面には光沢がありますが、あえて平坦でないモールドを使って自然な風合いを持たせているようです。
断面を見ると、チョコレートバーの真ん中にガナッシュが入っているのがわかります。道理で分厚いはずです。
商品説明によると「ダークチョコのタブレットに、ポートワインのガナッシュが詰まっています。真夜中。デートのとき。おしゃれな気分のときに」とのこと。
見た目はチョコレートバーですが、センターがガナッシュなので実質ボンボン。柔らかいのでブロックの溝では割れません。クリアな苦味のチョコレートに赤ワインの深みのある香りがよく合ってます。こういうの大好き。しかも、このところハイカカオチョコレートばかり食べていたので、ガナッシュの甘さが体に沁みます。次々に食べてしまいそうで怖い。
お値段は1,890円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：潰れやすいので包み直し注意
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製品名：ポートワインガナッシュ
種類別名称：チョコレート
原材料：カカオマス、砂糖、カカオバター、ポートワイン（4.7%）、調整乳（クリーム、スキムミルク、ヤシ油、乳タンパク質）、バター、全粉乳、転化糖、塩、グルコース、ソルビトール、乳化剤（レシチン：大豆由来）、香料
内容量：1枚
原産国：ポルトガル
輸入者：アーモンド（株）
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