ここ数年長野県松本市にご縁があって、老舗洋菓子店翁堂本店でタヌキケーキを買う機会が度々ありました。撮っていた分だけ紹介します。
翁堂は松本城近くの大正ロマンが感じられる上土通りにあります。創業は1911（明治44）と、100年以上も続く老舗。
店内のショーウィンドウには数々の和菓子の他に、ミミーサブレやメレンゲ人形など、懐かしさを覚える洋菓子がならびます。バタークリームを使った洋生菓子は、表題のタヌキケーキ以外にもコアラやパンダやシロクマ等々あってにぎやかです。
タヌキケーキも季節に応じたアレンジがされたりするので、何度行っても飽きることはありません。味も、オリジナル、大人のタヌキケーキ、元祖の３種類があります。
当たり前の話ですが、閉店時間近くでタヌキケーキが売り切れの時がありました。私にとって頻繁に寄れるお店ではないので、確実性を求めていつも取り置きしてもらっています。
手前、左が元祖タヌキケーキ、右がタヌキケーキ、奥にあるのがラムボールです。
翁堂のタヌキケーキです。これがベーシックなタイプ。頭はクリームで、スライスアーモンドの耳にドレンチェリーの帽子がついています。
体部分はバタークリームを巻いたロールケーキで、思いの外軽めの仕上がりです。
元祖タヌキケーキです。見た目でベーシックと区別しにくいのですが、タヌキの頭の横にホールのアーモンドが突き刺ささっていて、タヌキのしっぽになっています。
こちらは翁堂本店が昭和32年頃に長崎カステラの端っこを利用して作っていたものを復刻販売しているものです。 ベースがカステラなので、ベーシックのものと食べ比べると確かに生地が重く感じますが、これはこれで懐かしさが感じられて好もしい。
お値段は360円
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製品名：元祖たぬきケーキ
種類別名称：洋菓子
製造者：（株）翁堂 木内ヤスシ
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ラムボールです。
こちらは日持ちするので、かなりまとめて購入しています。食べきれない時には冷凍しちゃったり。無性に甘いものが食べたくなった時にレンジで解凍して好きなタイミングで食べたり。ラムの香りがするチョコレートは大好物なんです。お酒は一切飲めないくせにね。
お値段は210円。
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製品名：ラムボール
種類別名称：洋菓子
原材料：卵、砂糖、小麦粉、バター、ラム酒、杏ジャム、チョコレート
製造者：（株）翁堂 木内ヤスシ
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大人のタヌキケーキです。
タヌキの体部分がラムボールで、タヌキの頭がくっついているタイプです。
お値段は210円
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製品名：大人のタヌキケーキ
種類別名称：洋菓子
原材料：卵、砂糖、小麦粉、バター、ラム酒、杏ジャム、チョコレート、牛乳、ドレンチェリー、スライスアーモンド、洋酒、香料
製造者：（株）翁堂 木内ヤスシ
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駅前喫茶室では、ドリンク付きケーキセットが690円で楽しめます。
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