商品 カカオスーヨ；ピウラセレクト 70%カカオ
カカオスーヨ（CACAOSUYO）は2012年に設立し、ペルーの優れた品種のカカオ豆を探し出し、ペルー国内でチョコレート作りまで一貫して行っています。小規模農家と緊密に繋がり、チョコレートに使うカカオの絶対的なトレーサビリティを保証し、イン...
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商品 カカオスーヨ；チュンチョクスコ 70%カカオ
カカオスーヨ（CACAOSUYO）は2012年に設立し、ペルーの優れた品種のカカオ豆を探し出し、ペルー国内でチョコレート作りまで一貫して行っています。小規模農家と緊密に繋がり、チョコレートに使うカカオの絶対的なトレーサビリティを保証し、イン...
商品 オランジェキカキ；オランジェットコンプリートセット
東京・浅草にブティックを構える季果貴（kikaki）は農家直送の様々な柑橘を使ったオランジェットをメインに、焼き菓子やテリーヌショコラなど多数の商品を取り揃えています。松屋銀座の Ginza Valentine World 2025 でオラ...
商品 ダンデ・ライオン・チョコレート；ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国 70%
東京・蔵前に本店を構えるダンデライオン・チョコレート（DANDELION CHOCOLATE）はサンフランシスコ発祥のビーントゥバーチョコレート専門店です。御徒町駅前のおかちまちパンダ広場で開催していた循環型ライフスタイルをテーマとする「循...
商品 ナクレ；ナクレ ミニナクレ モディカチョコ IGP ３種の柑橘ミックス
イタリアのナクレ（NACRE）はIGP認定のモディカチョコレートを製造しています。バレンタインデーシーズンに松屋銀座のギンザ バレンタイン ワールド2025で、ナクレ ミニナクレ モディカチョコ IGP ３種の柑橘ミックス（MINI NAC...
商品 寳月堂；筒井筒
香川県丸亀市の寳月堂（ほうげつどう）は大正6年創業の老舗和菓子屋です。西讃岐を治めた丸亀藩にちなんだ銘菓「六万石」や、丸亀市名産の団扇にちなんだ「丸亀うちわせんべい」が人気です。今年２月の和菓子縁日で筒井筒を買いました。パッケージは蓋身式で...
商品 デメル；すみれソースのタブレット
オーストリアのデメル（DEMEL）は、1786年ハプスブルク家ゆかりの地で創業しました。オーストリア皇帝として長きにわたりヨーロッパに君臨したハプスブルク家の紋章をブランドマークに掲げています。古くから皇帝や王侯貴族の舌を喜ばせてきたデメル...
商品 ノエルベルデ；エクアドルホワイトカカオ
スペイン語で「緑のサンタクロース」を意味するノエルベルデ（NOEL VERDE）は、エクアドル在住の高橋力榮（りきえい）氏が、現地で直接農家の技術指導しながらフェアトレードよりも良い条件でカカオを購入し、エクアドル国内でチョコレートを作って...
商品 ハミングバード；氷見うどん
富山市のハミングバード（Humming Bird）は、フェアトレードのカカオ豆を使用し、環境に配慮した素材での包装まで一切の作業を店内で行い、富山の特産品を取り入れたユニークな商品を作っています。クラフトチョコレートマーケットTOKYOで「...
商品 洋菓子マウンテン；プラリネサブレ
サロン・デュ・ショコラ2025 でプラリネサブレを買いました。波目クラフト紙で出来たバッグ型のパッケージがユニークです。留め具になっているゴムにブランドカードが挟まれています。デザインに無駄がない。中にはキャロリーヌ、カルーセル、クロッカン...