商品 カーサ・ドン・プリージ；モディカチョコ ザクロ
イタリアのカーサ・ドン・プリージ（Casa don puglisi）はモディカチョコレートブランドです。子供や弱者の救済に人生を捧げたことでマフィアに殺されたプリージ神父を崇敬して、その名が付けられました。松屋銀座 GINZA VALENT...
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商品 クリオロ；ビジュセット
クリオロ（CRIOLLO）はサントス・アントワーヌ（Antoine Santos）氏が手掛けるパティスリー。“時代に合った美味しいもので幸せに”という考えのもと、フランスで培ったセンスに日本独特の繊細さを織り交ぜた独自のスイーツを展開してい...
商品 ジェローム ドゥ オリヴェラ；ショコラ アソート アグリュム
ジェローム ドゥ オリヴェラ（Jerome De Oliveira）は2007年にル・モンディアル・デ・ザール・シュクレで栄冠に輝き、2009年に23歳でクープ・ド・モンド優勝。5年間「プラザ・アテネ」のスーシェフを務めたのち独立。現在ルレ...
商品 ピエール・エルメ・パリ；サブレ アンフィニマン ショコラ
ピエール・エルメ（Pierre Hermé）氏は 21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。多くのスイーツファンから絶賛を浴び、同業のパティシエたちからも畏敬されている。その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカ...
商品 洋菓子マウンテン；コレクション その2
洋菓子マウンテン（洋菓子マウンテン × CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno）は、京都府福知山市にブティックを構えるパティスリーです。現シェフ・パティシエの水野直己氏は、ワールドチョコレートマスターズ2007...
商品 洋菓子マウンテン；コレクション その1
洋菓子マウンテン（洋菓子マウンテン × CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno）は、京都府福知山市にブティックを構えるパティスリーです。現シェフ・パティシエの水野直己氏は、ワールドチョコレートマスターズ2007...
商品 チョコレートライン；チョコハーブ その2
チョコレートライン（The Chocolate Line）はベルギーのブルージュとアントワープにブティックを構えるショコラトリー。ドミニク・ペルソーヌ（Dominique Persoone）氏は「世界の５大ショコラティエ」として、2010 ...
商品 チョコレートライン；チョコハーブ その1
チョコレートライン（The Chocolate Line）はベルギーのブルージュとアントワープにブティックを構えるショコラトリー。ドミニク・ペルソーヌ（Dominique Persoone）氏は「世界の５大ショコラティエ」として、2010 ...
商品 ラブ ココア；ダークジン トリュフチョコレート
ラブ ココア（LOVE COCOA by James Cadbury）は、老舗チョコレートメーカー、キャドバリー（Cadbury）の創始者ジョン・キャドバリーのひ孫であるジェームス・キャドバリーが2016年に立ち上げたチョコレートブランドで...
商品 ラ・メゾン白金；リュクスショコラ６コ
東京の白金高輪駅からすぐに本店を構えるラ・メゾン白金（La Maison Shirokane）は、昨年12月にブティックをオープンしたばかりのパティスリー。元々はジェイ・ワークス率いるフレンチレストラン「ラ・クープドール」から別れたブランド...