商品 Ｋ型 チョコレートカンパニー；ボリビア、トリニダード・トバゴ
和歌山県白浜町を旅行中、白良浜から新地と呼ばれる銀砂商店街を通り抜けてふらふらと散歩していたら、偶然にもチョコレート工房を見つけました。日が暮れて通りに光も人気もないタイミングで、見過ごしてもおかしくなかったのに。熊野の山がある和歌山だもの...
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商品 ナチュラルローソン；スペシャルティチョコレート マダガスカル
ナチュラルローソンでスペシャルティチョコレート マダガスカル（NL Speciality Chocolate MADAGASCAR）を買いました。ビーントゥバーチョコレートブランドのミニマル（Minimal）による制作です。商品説明によると...
商品 ローラン＆京子・デュシェーヌ；フロランタン
フランス・パリのローラン＆京子・デュシェーヌ（Laurent & Kyoko Duchêne）はM.O.F.パティシエのローラン・デュシェーヌ氏とショコラティエで鹿児島出身の京子・デュシェーヌ氏二人によるチョコレートブランドです。バレンタイ...
商品 桔梗屋織居；ながさきショコラ
三重県伊賀市の桔梗屋織居（ききょうやおりい）は慶長年間から続く老舗和菓子屋。バレンタインデーシーズンに日本橋高島屋S.C.の銘菓百選でながさきショコラを買いました。パッケージはかぶせ式の赤い貼り箱です。うるし紙のような触り心地が上品で、いつ...
商品 喜多林堂；ワリイタ カカオニブ
大阪の菊の露本舗喜多林堂は「有平糖 菊の露」がよく知られる老舗飴菓子屋です。バレンタインデーシーズンに高島屋の銘菓百選でワリイタ カカオニブを買いました。中身は２枚ずつ５袋に小分けされ、それぞれに乾燥剤が入っています。商品説明によると「甘さ...
商品 大黒屋本店；生落雁 加加阿 cacao
愛知県名古屋の大黒屋本店は、落雁専門の老舗和菓子屋。店舗は喫茶室としても利用でき、注文を受けてから作る葛きりをはじめ、夏にはかき氷が人気のお店です。2月開催の和菓子縁日で生落雁 加加阿を買いました。パッケージは和紙を模した密閉ポリ袋です。中...
商品 山屋御飴所；カリッとショコラ
長野県松本市の山屋御飴所は創業350年を超える老舗飴屋です。乾燥した気候の信州松本で米飴を主原料として素朴で優しい甘さの飴を作っています。公式サイトの通販でカリッとショコラを買いました。商品は透明のポリ袋に包まれていました。美しくエンボス加...
商品 フィルフィル；金沢ゆず 65%ダークチョコレート ~YUZU SPARK~
フィルフィル（FILFIL CACAO FACTORY）は石川県金沢市のBean to Bar チョコレートブランド。カカオ豆の選定からチョコレートバーになるまで全ての工程を手作業でつくりあげています。金沢駅構内のチョコレートショップで金沢...
商品 フィルフィル；70% ダークチョコレート ダクラック ベトナム
フィルフィル（FILFIL CACAO FACTORY）は石川県金沢市のBean to Bar チョコレートブランド。カカオ豆の選定からチョコレートバーになるまで全ての工程を手作業でつくりあげています。金沢駅構内のチョコレートショップで70...
商品 カカオスーヨ；ピウラセレクト 70%カカオ
カカオスーヨ（CACAOSUYO）は2012年に設立し、ペルーの優れた品種のカカオ豆を探し出し、ペルー国内でチョコレート作りまで一貫して行っています。小規模農家と緊密に繋がり、チョコレートに使うカカオの絶対的なトレーサビリティを保証し、イン...