タビカカオ（tabi CACAO）は、福岡県福岡市内を中心に店舗を広げ、九州のローカル食材を扱うカフェ・グロッサリーストアのアンドローカルズ（＆LOCALS）のチョコレートブランドで、ビーン・トゥ・バーチョコレートを製造・販売しています。ブランドロゴは、狐がカカオポッド型の乗り物を運転している姿がシルエットで描かれていて、親しみがあります。カカオが、中央アメリカで食用にされてから日本に伝わるまで5000年の長い歴史を旅してきたことに敬意を表して、旅カカオと名付けられました。
&LOCALS ニュウマン高輪店で、タビカカオ 南大東島ラムと喜界島黒糖を買いました。パッケージはクラフト紙でカカオポッド様に模様が描かれている包み紙。ロゴと商品名が入ったシールで留められています。
中身はチョコレートバーを一口サイズに割ったもの。15個入っていました。
古代製法チョコレートと書かれていました。スペインやイタリア産のチョコレートでたまに見かける、石臼でゴリゴリ挽いて作る加熱しない製法のものです。
南大東島のラム酒であるCORCORに漬け込んだベトナム産カカオを石臼で荒く挽き、キビ糖を加えて作ったチョコレートに、黒糖をさらに練り込んでいます。ラム酒のふくよかで温かみある香りが広がり、黒糖の旨味がさらにコクを深めます。カカオの酸味がかなり抑えられていて食べやすくなりました。ベトナムを食べた後では、口当たりが相当柔らかく感じられ、奥歯で軽く噛むだけでファッジのようにホロホロと溶けていきました。これから寒い季節に心温まるチョコレートです。
お値段は1,250円
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：ホットミルクと一緒にどうぞ
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製品名：チョコレート（ラム黒糖）
種類別名称：チョコレート
原材料：カカオ豆（ベトナム産）、カカオバター、全粉乳、きびざらめ、黒糖、コルコル（一部に乳成分を含む）
内容量：45g
製造者：（株）アンドローカルズ
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