401~600円」タグアーカイブ

ヴィタメール;ショコラ サンバとショコラ ノワゼット

仕事帰り、ミスタードーナツにヴィタメールコレクションを買いに行きましたが、ショコラ サンバが売り切れでした。皆様、グラサージュのきらめきには弱いようです。4種類全部食べたかったのになあ。

そんな気持ちを抱えて、大丸東京店のヴィタメールに行ってお買い物。店頭にはミスタードーナツのモチーフになったことを示すリーフレットがフォトフレームで提示してありました。

せっかくだからミスタードーナツ ヴィタメールコレクションの元になった4商品を全部購入しました。
ヴィタメールの店員さんがとても丁寧に応対してくださったのが印象的でした。
帰宅途中で斜めになったりもしましたが、ケーキの固定が万全だったおかげできれいな状態で持ち帰ることが出来ました。

今回は2種類のケーキを紹介します。ショコラ サンバとショコラ ノワゼットです。

ショコラ サンバです。円柱型のプティガトーで、ストライプのスポンジにチョコレートムース、表面のつややかなグラサージュにホワイトチョコレートで曲線が踊ります。

商品説明によると「1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。」とのこと。

側面を眺めてみましょう。土台となるスポンジのストライプは細長いチョコレートの薄板を貼り付けて作られています。その上に、ミルクチョコレートのムース層が乗せられ、表面にたっぷりとビターチョコレートのグラサージュが掛けられています。

表面のグラサージュからチョコレートムース、スポンジまでフォークが抵抗なく入ります。断面の写真はないのですが、スポンジは意外にも薄く丸めてあるだけです。チョコレートスポンジが敷かれて底になり、その上にチョコレート風味のホイップクリームが詰められていました。見事なまでにチョコレート尽くし。甘くて熱狂的なチョコレートに心ゆくまで浸れます。
お値段は594円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:チョコレートを堪能したい時にぜひ

ショコラ ノワゼットは直方体のプティガトーで、パウダリーなミルクチョコレートのクリームが波打ったデザインです。ヴィタメールの名が入ったチョコレートプレートが飾られています。

商品説明によると「チョコレートムースと香り豊かなヘーゼルナッツのスポンジを重ねました。繊細なチョコレートムースの口どけを堪能できます」とのこと。

断面です。底にビスケットの層があり、その上にヘーゼルナッツのスポンジとチョコレートムースが段々に重なっているのですが、ムースがかぶさって二段目のスポンジが見ずらくなってしまいました。

口当たり滑らかなミルクチョコレートのクリームとムースに、シャクシャクとナッツの繊維質な食感があるスポンジ、底にチョコレートソースと歯ごたえのあるキャラメルの香ばしさが響くビスケット台が敷かれています。ひとすくい毎に変わる不均質なおいしさが楽しくて、スムーズに食べ進んでしまうのが恐ろしい。決して大食いではない私でも、このケーキならホールで食べられちゃうんじゃないかと思いました。
ミスドコラボの商品でグラハム入りのヘーゼルナッツクリームを使っていたのは、シャキシャキしたナッツの食感を表したかったのだと合点がいきました。
お値段は627円。
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:食べやすくて怖い

人気ブログランキングへ にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ

アラボンヌー;ショコラクッキー

アラボンヌー(àla bonne heure)は東京・赤坂に本店のあるパティスリーです。
ディーンアンドデルーカ(DEAN&DELUCA)でチョコクッキーを買いました。

中には砂糖がまぶされたクッキーが10枚入っています。アイスボックスクッキーの一種、サブレディアマンです。

メロンパンのように表面に均一な網目が入って、砂糖の結晶が輝いています。前歯で噛むと、まるで焼きメレンゲのように軽い食感。バターの香りにチョコレートの苦味が続いて味の奥行きを作ります。ぎりまで甘さが抑えられて塩気もあり、食べ終わりが爽やかです。緑茶や中国茶の白毫銀針あたりと合わせて楽しめそう。

お値段は561円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:日本茶に合うクッキー
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:ショコラクッキー
種類別名称:焼菓子
原材料:小麦粉(国内製造)、バター、生クリーム(乳成分を含む)、粉糖、ココアパウダー、食塩
内容量:10枚
製造者:(有)アラボンヌー
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

人気ブログランキングへ にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ

とらや;あずきとカカオのフォンダン スモール

日本橋髙島屋であずきとカカオのフォンダン スモールを買いました。

商品説明によると「あんとチョコレートの濃厚な味わいが魅力。TORAYA CAFEのスペシャリテ。 こしあん、小倉あんとチョコレートを合わせ、しっとり、濃厚に焼きあげました。ほのかに香るシナモンやポートワインがアクセント。和菓子派、洋菓子派どちらにも満足していただける看板商品」とのこと。

滑らかな舌触り。確かに「フォンダン」なショコラです。チョコレートの風味も洋酒が香るのもあまりにも自然で、最初どこに餡子が入っているかわからなくて困惑しました。ただ、食べ進めているとさらっとした小豆の香りが後味に残って、清涼感とでも言えばいいのか、青い香りを感じます。つまり、キャッチするのが難しいほど馴染んでいるわけです。餡子入りと言われなければ気が付かないくらいに。シーンを選ばない面白さがありそうなので、次に機会があればお抹茶と合わせてみたいと思います。
お値段は486円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:余韻に餡の風味が残ります
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:あずきとカカオのフォンダン スモール
種類別名称:焼菓子
原材料:チョコレート(フランス製造)、こしあん(砂糖、小豆)、小倉あん(砂糖、小豆、水あめ)、液全卵、クリーム(乳成分を含む)、砂糖、小麦粉、黒砂糖、冷凍卵黄(卵・ゼラチンを含む)、洋酒、水あめ、シナモン、食塩 / ソルビトール、乳化剤(大豆由来)、香料
内容量:60g
製造者:(株)虎玄
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

人気ブログランキングへ にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ

サロンドロワイヤル;ココアがけピーカンナッツチョコレート

ジェイアール京都伊勢丹店でサロンドロワイヤルのココアがけピーカンナッツチョコレートを買いました。パッケージは封筒型。表面加工された特殊紙で、麻の葉の縮み柄を基調に四季の花が円形に意匠化されたものが描かれています。

中には密閉された個別包装が二包入っていました。

個別包装を開けると、大粒のチョコレートが3個。商品説明によると「本格的な苦味のココアパウダーのほろ苦さがまろやかなチョコの甘味と ナッツの香ばしさを引き立てます。その甘さ、苦さ、香ばしさの絶妙なバランスがクセになるやみつきナッツチョコ」とのこと。

開けた側からよい香り。
とても大きな掛物チョコレートです。計ってみたら長いもので35mmありました。ナッツをたっぷりのミルクチョコレートで包み、ココアパウダーがまぶされています。ベルベットのような暖かい色味の印象はそのままに、やわらかな口当たり。ナッツの芳しさとココアのまろやかさが実に心地よいのでした。ナッツにまぶされた塩味がアクセントになって響きます。
お値段は450円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:こういうの嫌いな人いないよね
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:ココアがけピーカンナッツチョコレート
種類別名称:チョコレート
原材料:ピーカンナッツ、砂糖、カカオマス、ココアバター全粉乳、ココアパウダー、植物油脂/乳化剤(大豆由来)、香料
内容量:37g(個別包装込み)
製造者:(株)サロンドロワイヤル
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

人気ブログランキングへ にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ