静岡市にあるカカオブラボー！（CACAO BRAVO!）は、チョコレートに関わる全ての人を応援したいという意味のブランド名そのままに、精神保健福祉士である中村幹子氏が福祉事業所ZAQTの運営と並行してチョコレートを作っています。
通販でニブシュガー（プレーン）を買いました。パッケージは片面が透明のスタンド型クラフトジップ袋です。シミュラクラ現象を引き起こすブランドロゴがユニークですね。
中には、粗く砕かれたカカオニブのかたまりが入っています。
商品説明によると「焙煎し砕いたカカオ豆（カカオニブ）を、きび砂糖でコーティングした一品です。ガリガリとした軽快な食感と共に、口いっぱいに広がる芳醇な香りとコク深い苦味をお楽しみ下さい。珈琲や紅茶のお供に、お酒のおつまみにもピッタリです」とのこと。
こちらは、カカオニブを粗く砕いたものに飴がけした商品です。カカオをダイレクトに味わえるという点で、カカオ豆の質が真っ先に問われる製品と言えるでしょう。キャラメリゼされて１センチ強の一塊りは、口に入れるとゴリゴリとよい歯ごたえがして、噛むごとに穏やかで硬質な苦みと、透明感ある甘みが広がります。
最近、口溶け滑らかな高カカオチョコレートよりむしろ、この手の噛みしめるタイプの方が私はよりおいしいと感じることが増えました。素直な味に惹かれます。もっとこの手の商品が増えますように。
お値段は500円
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
値段：☆☆☆☆
その他：日本茶や紅茶にもよく合います
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製品名：ニブシュガー（プレーン）
種類別名称：洋菓子
原材料：カカオ豆（ガーナ、ベトナム産）、砂糖
内容量：35g
製造者：CACAO BRAVO!
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