商品 マツヤ：マトリョーシカBOX 冬
新潟県新潟市のマツヤはロシアチョコレートの専門店です。創業者松村喜代司が、1927年にフョードル・モロゾフ氏の元で修行した後、1930年頃に東京・目黒でチョコレートショップ「ローヤルチョコ」をオープン。その後、空襲の被害を受けて戦後新潟市に...
3001～5000円
商品 
商品 ラ・メゾン・デュ・ショコラ；バトネ プラリネ
ラ・メゾン・デュ・ショコラ（LA MAISON DU CHOCOLAT）は、創始者ロベール・ランクス（Robert Linxe）氏によって1977年にフランス・パリで創業した高級ショコラトリーです。フランス国内の11店舗の他、アメリカ、香港...
商品 ローラン＆京子・デュシェーヌ；フロランタン
フランス・パリのローラン＆京子・デュシェーヌ（Laurent & Kyoko Duchêne）はM.O.F.パティシエのローラン・デュシェーヌ氏とショコラティエで鹿児島出身の京子・デュシェーヌ氏二人によるチョコレートブランドです。バレンタイ...
商品 洋菓子マウンテン；プラリネサブレ
サロン・デュ・ショコラ2025 でプラリネサブレを買いました。波目クラフト紙で出来たバッグ型のパッケージがユニークです。留め具になっているゴムにブランドカードが挟まれています。デザインに無駄がない。中にはキャロリーヌ、カルーセル、クロッカン...
商品 チョコレコ；ローチョコレート（糀ショコラSB：88%スーパービター）
さいたま市に工房があるチョコレコ（ChocoReco）はショコラティエ狩野玲子氏が手がけるローチョコレートブランドです。国内でのローストしないカカオ豆を使ったチョコレート作りの先駆けで、身体と心に優しいチョコレート作りをモットーに卵、乳製品...
商品 ラ・ロシェ チョコレート；ラ・ロシェ セレクトボックス その2
ラ・ロシェ チョコレート（La Roche）は、中東・レバノンのベイルートを拠点とするブランド。美食を堪能する現地の人々に愛されています。ヘーゼルナッツやピスタチオ、アーモンドなどナッツをふんだんに使用したチョコレートが特徴的。日本橋高島屋...
商品 ラ・ロシェ チョコレート；ラ・ロシェ セレクトボックス その1
ラ・ロシェ チョコレート（La Roche）は、中東・レバノンのベイルートを拠点とするブランド。美食を堪能する現地の人々に愛されています。ヘーゼルナッツやピスタチオ、アーモンドなどナッツをふんだんに使用したチョコレートが特徴的。日本橋高島屋...
商品 パティスリー ル・ポミエ；ショコラ６
パティスリー ル・ポミエ（Pâtisserie Le Pommier）のシェフ、フレデリック・マドレーヌ（Frédéric MADELAINE）氏は、2005年に東京・世田谷区北沢にブティックをオープン。以後、麻布十番や表参道に店舗を広げて...
商品 明治製菓；カカオドリップ
サロン・デュ・ショコラ2024のPart 1 は「TASTE OF CACAO ～広がる、楽しむ、カカオの世界～」がテーマで、チョコレート以外のカカオ豆の活用を試みた商品をいくつか目にしました。毎年明治製菓のブースでは、製品紹介の他にカカオ...
商品 サチ タカギ；カカオバタークッキー
京都のパティスリーRAUの新ブランド、サチ タカギ（SACHI TAKAGI）はショコラティエール高木幸世氏の技術力とアイデアで、“植物では出来ない”ではなく“植物だから出来る”を実現したプランツベースのヴィーガンチョコレートブランド。植物...