商品 ヴィタメール；ボンボンショコラ その2
ベルギー王室御用達のショコラトリーヴィタメール（WITTAMER）は1910年ベルギーの首都ブリュッセルで創業しました。味に対する厳しいまでのこだわりはいつしか評判を呼び、ベルギー王室御用達の老舗と成長し王室の特別のおもてなしには、ヴィタメ...
商品 
商品 ヴィタメール；ボンボンショコラ その1
ベルギー王室御用達のショコラトリーヴィタメール（WITTAMER）は1910年ベルギーの首都ブリュッセルで創業しました。味に対する厳しいまでのこだわりはいつしか評判を呼び、ベルギー王室御用達の老舗と成長し王室の特別のおもてなしには、ヴィタメ...
商品 しろたえ；ガナッシュ
東京、赤坂にある老舗のパティスリーしろたえはレアチーズケーキが有名です。レアチーズケーキと一緒にチョコレートケーキを買いました。 ガナッシュはこぶりな丸いケーキ。表面にチョコレートパウダーがたっぷりとふりかけられていて、ピスタチオがアクセン...
商品 フレデリック・アヴェッガー；ショコラ・アソート4個入り その2
フランス、シャトールナーにブティックを構えるフレデリック・アヴェッガー（Frédéric Hawecker）は、2011年にM.O.F.を受賞、さらに昨年はC.C.C.に初参加し4タブレットを受賞、ブティックを全面改装するなど、精力的に活動...
商品 フレデリック・アヴェッガー；ショコラ・アソート4個入り その1
フランス、シャトールナーにブティックを構えるフレデリック・アヴェッガー（Frédéric Hawecker）は、2011年にM.O.F.を受賞、さらに昨年はC.C.C.に初参加し4タブレットを受賞、ブティックを全面改装するなど、精力的に活動...
商品 ドロガ；ハニーキャラメルチョコ
ドロガ（DROGA）はイタリアで食文化を学んだサンフランシスコ生まれのミシェル・クロチェット（Michelle Crochet）氏が立ち上げたブランドです。全米の高級食材店やオーガニックで有名なスーパーマーケットでも人気だそうです。フェリッ...
商品 ムッシュショコラ；レ パリジェンヌ
ムッシュショコラ（Monsieur Chocolat）は2007年、パリ15区にできたブティック。フランス人のジャン－マルク・リュエ（Jean-Marc RUÉ）氏と日本人の奥さま折原恵子氏が生み出す手作りチョコレートが評判です。2008年...
商品 なかたに亭；恐竜チョコ
大阪の上本町にあるなかたに亭（NAKATANI- Pâtisserie Chocolaterie Salon de thé）はシェフ中谷哲哉が手がけるパティスリーです。 恐竜チョコレートは透明のフィルムに入っています。中のチョコレートがよく...
商品 なかたに亭；ボンボン
大阪の上本町にあるなかたに亭（NAKATANI- Pâtisserie Chocolaterie Salon de thé）はシェフ中谷哲哉が手がけるパティスリーです。 ボンボンは薄紅色のパッケージです。ダークブラウンがアクセントカラーにな...
商品 なかたに亭；タブレット カライブ
大阪の上本町にあるなかたに亭（NAKATANI- Pâtisserie Chocolaterie Salon de thé）はシェフ中谷哲哉が手がけるパティスリーです。以前、谷町四丁目にショコラトリーがあり訪れたことがありましたが、もう閉店...