ベルギー王室御用達のショコラトリーヴィタメール（WITTAMER）は1910年ベルギーの首都ブリュッセルで創業しました。味に対する厳しいまでのこだわりはいつしか評判を呼び、ベルギー王室御用達の老舗と成長し王室の特別のおもてなしには、ヴィタメールのチョコレートやお菓子が使われるようになりました。その証として、ヴィタメールのシンポルとしてベルギーの王室の紋章が使われています。
こちらはボンボンショコラを詰めてもらえるバロタン。白にピンク色のアクセントカラーが清楚な雰囲気です。
5種類のボンボンショコラを買いました。上の二つ、左がトリュフ・モンブラン、右がソルト、下の段左からマティニオン、マロー、フィグです。
2回の記事に分けて紹介します。今回は上の段の二つ。
トリュフ・モンブラン（Truffe mon-blanc）はブラウンの銀紙に包まれています。中はパウダーシュガーがたっぷりとまぶされたトリュフ。商品説明によると「キャラメルソースを使った口当たりのよいガナッシュ入り」のチョコレートです。
シュガーパウダーがやさしい甘み。センターのキャラメル風味のガナッシュは滑らかでとてもまろやか。すっきりとした上質な苦味とバニラの清涼感が良く合って優雅な雰囲気のボンボンショコラに仕上がっています。余韻もとても長く楽しめます。
お値段は230円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：贅沢な味
フランボワーズは八角柱でトップに金箔が散りばめられています。
前に食べたフランボワーズはもっと変わった形をしていたのですが、リニューアルしたのかしら？センターは二層になっていて、上にフランボワーズの甘酸っぱいソース、下にガナッシュが入っています。ベリーの華やかでフローラルな風味と甘酸っぱさが滑らかなガナッシュと合わさっておいしい。サッパリとした夏向きの味わいです。
お値段は230円。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：この形、以前はソルトという商品でしたね
コメント