グーリンビーントゥバーチョコレート;東京 -満月の塩-

東京中目黒に本店を構えるグーリンビーントゥバーチョコレート(green bean to bar CHOCOLATE)がCOREDO室町テラスに新店舗を構えました。たまに通る界隈なので、随分と行きやすくなりました。ありがたい。

さっそく日本橋店で東京 -満月の塩-(CHUAO 70%)を買いました。こちら日本橋店オープンを記念して先行発売されている商品で、ベネズエラ産カカオチュアオに、東京・伊豆大島の海洋深層水で作られた「満月のシホ」を混ぜ込んだものです。

パッケージはオリジナルの和紙で、和の文様、桜に鯉に、富士、扇子、青海波、雷雲等が意匠化されてて、大変賑やかです。

中には銀紙に包まれたチョコレートバーが入っています。3×6の丸みを帯びたブロックに分かれ、シンプルな表情ながら気泡一つなく美しい成形です。
商品説明によると「プルーンやストーンフルーツ系が織りなす酸味と南国フルーツのような香りが特徴的。 鮮やかで爽やかな酸味と穏やかな渋味の中に、Chuaoらしいフレーバーとアロマが主張している。クリーミーで、まろやかな口どけ。様々に広がる香りはまるで花火のように口に広がり、その力強い優しさを心地よく残します」とのこと。

ベースはチュアオ70%です。チュアオのプルーンに似た風味と桃を思わせる柔らかい酸味はそのまま、塩が入ることで味にメリハリが出ました。さらに、チュアオ単体ではクリーミーな印象だったのが、味が鮮明になることでジューシーな方向に変化。余韻もより長くなった気がします。隠し味でお塩を使うタイプは他で食べたことがありますが、こちらは味わいが変わるほどのインパクトがあり、チュアオのまた違う魅力が楽しめました。

お値段は1,944円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:東京土産にどうぞ
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:東京 -満月の塩-
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオ豆、オーガニックシュガー、塩
内容量:55g
製造者:(株)ロイヤル・アーツ
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

人気ブログランキングへ にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ

グーリンビーントゥバーチョコレート;東京 -満月の塩-」への2件のフィードバック

  1. 高橋 愛

    目黒店の和田様
    ご丁寧なご対応して頂き、気持ちよくお話しさせて頂きました。
    職場で退職される方にプロの手作りチョコレートをプレゼントしたいと思いました。また
    私も始めて購入するので楽しみにしております。

  2. lovechoco 投稿作成者

    高橋様、拙ブログへのご訪問ありがとうございます。
    green bean to bar CHOCOLATE は製品の品質もよくブティックも美しく、とても素敵なブランドですね。私は日本橋のお店を利用することが多いのですが、いつも気持ちよく応対してもらっています。
    きっと御同僚の方にも喜んでいただけると、私も思います。

    高橋様が、よいチョコレートと巡り会えますように。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください