フレデリック・アヴェッガー;ショコラ・アソート4個入り その1

フランス、シャトールナーにブティックを構えるフレデリック・アヴェッガー(Frédéric Hawecker)は、2011年にM.O.F.を受賞、さらに昨年はC.C.C.に初参加し4タブレットを受賞、ブティックを全面改装するなど、精力的に活動している気鋭のショコラティエです。製菓学校の講師を務めていたこともあり、伝統的なショコラづくりを若い世代へとつないでいくことを日々意識しながら邁進しているそうです。

サロン・デュ・ショコラでショコラ・アソートを購入していましたがレビューを書いたままアップしていませんでした。
パッケージは黒を基調にしたスリムでシックなデザインです。マグネットで固定されていて、開けやすい箱です。

中には4個の四角いボンボンショコラが並んでいます。表面に土地の名前がプリントされています。左上からフランス、メキシコ、ジャパン、チベットです。

今回はフランス、メキシコの二つを紹介します。

フランス(France)です。商品説明によると「フランスをイメージしたひと粒。塩キャラメルのプラリネを、コートジボワール産のカカオ40%のショコラ レでコーティング」したものだそうです。

アーモンドの香りと同時にキャラメルのヌガーがとろりと口の中を満たします。とても甘くてミルキー。これがフランスなんだとしたら、おとぎの国のようですよ。

メキシコ(Mexique)です。商品説明によると「メキシコをイメージしたひと粒。焼きトウモロコシ風味のプラリネをコートジボワール産のカカオ40%のショコラ レでコーティング」したものだそうです。

ザクザクと歯に響くトルティーヤがなんとも香ばしい。ミルクチョコレートの甘さとやや強めの塩味でナック菓子のような軽い食べ心地をもたらします。

お値段は1470円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:チョコレートで世界一周気分
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製品名:ショコラ・アソート4個入り
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、砂糖、ココアバター、生クリーム、全粉乳、アーモンド、バター、バニラビーンズ、ぶどう糖、とうもろこし、小麦粉、食塩、麦芽糖、ヘーゼルナッツ、ゆず果汁、マンダリン果汁、牛乳、とうもろこし油、紅茶、丁子、とうがらし、カルダモン、ソルビトール、ゲル化剤(ペクチン、りんご由来)、乳化剤(大豆由来)、酸味料、膨張剤、着色料(黄4、黄5、二酸化チタン)
内容量:4個
原産国:フランス
輸入者:(株)センチュリー・トレーディング
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