最近立て続けに駄菓子物だったので、たまにはブランド･チョコレートを。
日本橋三越でピエール･エルメのボンボンショコラセットを購入しました。
早速、世界のスイーツをリードするピエール･エルメのショコラをいただきます。
外箱は茶色にオレンジのコントラストが上品。お値段は2100円（税込み）。
中には縦横3センチ強のショコラが2個と、その半分サイスのショコラが4個入っています。
左上から時計回りに、マカッサル、ショックショコラ、バルタザー、クロエ、ルー、モガドールです。
マカッサル（Makassar）はキャラメルの縞々模様が特徴です。
カタログでは斜めに縞々なんだけど、買ったものは横に縞々でした。ショコラティエのその日の気分で変わるんでしょうか？
有塩バターカラメル入りのソフトガナッシュがブラックチョコレートで包まれています。
とても柔らかく、指でつまめないくらいに溶けます。口にひろがるキャラメルの味を追いかけて、どこまでもビターチョコレートが走ります。口に残る心地よい苦味を長く楽しめて、幸せになれました。
ショックショコラ（Choc Chocolat）の外観は、3センチ強の正方形でナッツの粒々がでこぼこしています。
ビターチョコレートガナッシュと砕いたカカオ豆入りヌガティーヌをブラックチョコレートで包んだもの。
カカオ豆の噛み応えが楽しめ、程よい酸味が鼻に抜けて行きます。甘みが控えめで香り豊かなのが素晴らしいです。
バルタザー（Balthazar）の表面には縦に細かく溝があります。
カラメリゼしたシナモン入りミルクチョコレートガナッシュをミルクチョコレートで包んであります。
驚くほど豊かなミルクの香りが立ち上がり、一瞬で消え去ります。濃い甘さや香りなのに、引き際が鮮やかすぎてもう一度食べたいと思わせる味です。うーん、これはスゴイわ。
クロエ（Chloe）は横縞のチョコレート。
フランボワーズ入りチョコレートガナッシュをブラックチョコレートで包んでいます。
フランボワーズの甘酸っぱい香りとビターチョコレートのしっかりした苦味が良く合います。
ルー（Lou）は斜めに横切ったラインが特徴。
生ショウガ入りミルクチョコレートガナッシュとジンジャーコンフィをブラックチョコレートでコーティングしたものです。
あっ、ショウガだ！って感じ。ショウガの冷たい香りが、ミルクの温かい香りに包まれてフルーティーに香る不思議なチョコレートです。ピーエール･エルメの魔法入り。
うわー、これ素敵だわ。
モガドール（Mogador）は3センチ強の正方形。パッションフルーツの果肉が透けています。
パッションフルーツのガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。
パッションフルーツのキレの良い酸味がサッと広がります。爽やかな香りが長く続き、しばし時間が止まります。
本当においしかった。ピエールエルメの苦さと香りの調和は最高です。甘さがギリギリまで控えてあるのも日本人好みだと思います。パスカルカフェのショコラみたいに見た目に華はないけれど、一個一個の味が実に華やかで個性的。
当然値段は張りますが、有名になるだけの価値があると改めて思ったピエール・エルメのボンボン・ショコラでした。久しぶりに目が覚めるおいしさを味わったというか。一旦こういうのを食べると、もっといろんなものを食べたくなりますね。
*********************************************
ホームページにもありますが日本橋三越のピエール・エルメでは現在こんな限定アイテムを販売しています。
日本橋三越のピエール・エルメでは、昨日から（8/23）から日本橋三越「大創業祭」限定アイテムを販売しているそうです。保冷バッグ入りギフト（限定１００セット、内容：マカロン１２個セット・ケーク アステク）。販売期間は８月２３日（土）～９月１日（月）ですが、なくなり次第終了。
*********************************************
コメント