商品 ヴィタメール；ボンボンショコラ4種
ヴィタメールのボンボンショコラをお土産に貰いました。ベルギー王室御用達のパティスリー、ヴィタメール（Wittamer）のボンボンショコラです。ベルギーチョコレートは大好きです。造形の美しさとしっかりしたコーティングの食べ応えが気に入っていま...
ベルギーのチョコレート
商品 
商品 ドゥバイヨル；パヴェ
ベルギーのブリュッセルにアトリエを構えるドゥバイヨル（DEBAILLEUL）は、伝統的なMOF（フランス最優秀職人）パティシエのマルク・ドゥバイヨル氏が1983年に設立しました。パヴェをサロン・デュ・ショコラで買いました。板チョコのような平...
商品 ドゥバイヨル；カップケーキ シトロンフランボワーズ
ベルギーのブリュッセルに本店を構えるドゥバイヨルは1979年にM.O.F.を取得したパティスリー界の重鎮、マルク・ドゥバイヨル氏が1983年に創立したショコラトリーです。現在は二人のシェフ、ジル・ドゥマンジュ、ロイック・ブランダン両氏が創業...
商品 ドゥバイヨル；カップケーキ ショコラ
しばらく東京を離れていたので、東京サロン・ドュ・ショコラにようやく参戦しました。相変わらず会場は熱気でした。他の買い物客の勢いに圧されつつ、いくつか気になるチョコレートを買いましたので、少しずつ紹介していこうと思います。サロン・ドュ・ショコ...
商品 ヴィタメール；ボンボンショコラ その2
ベルギー王室御用達のショコラトリーヴィタメール（WITTAMER）は1910年ベルギーの首都ブリュッセルで創業しました。味に対する厳しいまでのこだわりはいつしか評判を呼び、ベルギー王室御用達の老舗と成長し王室の特別のおもてなしには、ヴィタメ...
商品 ヴィタメール；ボンボンショコラ その1
ベルギー王室御用達のショコラトリーヴィタメール（WITTAMER）は1910年ベルギーの首都ブリュッセルで創業しました。味に対する厳しいまでのこだわりはいつしか評判を呼び、ベルギー王室御用達の老舗と成長し王室の特別のおもてなしには、ヴィタメ...
商品 マノン；ラブ＆サンクスチョコ
ベルギーのブリュッセルにあるマノン（Le Chocolatier Manon）は、いろんな味が楽しめる様々なフィリングが特徴のチョコレートを作っています。シェフのクリスチャン・バンデンケルケン氏はチョコレートとクリームとの調和にこだわりをも...
商品 ノイハウス；プラリーヌ・アソートメント8個入 その3
ベルギー王室御用達ブランド、ノイハウス（neuhaus）は1857年創業の老舗ショコラティエです。プラリーヌ・アソートメントの8個入りです。中には様々な形のボンボンショコラが8種類ぎっしりと詰まってます。3個ずつ3記事に分けて紹介します。前...
商品 ノイハウス；プラリーヌ・アソートメント8個入 その2
ベルギー王室御用達ブランド、ノイハウス（neuhaus）は1857年創業の老舗ショコラティエです。プラリーヌ・アソートメントの8個入りです。中には様々な形のボンボンショコラが8種類ぎっしりと詰まってます。3個ずつ3記事に分けて紹介します。前...
商品 ノイハウス；プラリーヌ・アソートメント8個入 その1
ベルギー王室御用達ブランド、ノイハウス（neuhaus）は1857年創業の老舗ショコラティエです。1912年3代目が世界で初めてプラリネを開発した功績は世界中のチョコレートファンに称えられています。今年はその100周年として「プラリーヌ創作...