商品 メゾン・フェルベール；ビジュータブレット
メゾン・フェルベール（maison FERBER）と言えばコンフィチュールを思い出す人も多いのでは。フェルベールのコンフィチュールは赤地に水玉模様のかわいらしい素朴なパッケージとは裏腹に、洗練された味と高品質な素材で知られています。メゾン・...
1501～3000円
商品 
メーカー アルマーニドルチ；プラリネ4P
2008年最後のチョコレート紹介です。アルマーニドルチ（ARMANI DOLCI）は丸の内のエンポリオアルマーニ（EMPORIO ARMANI）のあまりにも広い店内の一角にひっそりと展開しています。ショーケースには2センチ角のプラリネが十数...
メーカー オリオール・バラゲ；グラシアス
スペイン出身のショコラティエオリオール・バラゲ（Oriol Balaguer：公式ホームページの表記に従うとウリオル・バラゲー）は、21歳でスペインのパティシエコンテストの最優秀賞受賞を皮切りに、スペイン国内外で数々の賞を得て有名となりまし...
メーカー ボナ；グラン クリュ＜ドミノ 16＞
ボナ（Bonnat）は、125年にわたって愛されているフランスの老舗チョコレートメーカーで、カカオ豆は世界の優秀な契約農園から買い付け、自家焙煎し、香料やレシチンを使わない昔ながらの製法で高品質なクーベルチュールを作っています。そもそもフラ...
商品 オリオール・バラゲ；カヴァ
オリオール・バラゲ（Oriol Balaguer）のシャンパンリキュールの入ったチョコレートカヴァ（CAVA）です。カヴァとは、スペインのカタルーニャ地方で生産されているスパークリングワインの名前です。外装は、シャンパンの清々しさを表してい...
商品 トシ・ヨロイヅカ；ボンボンショコラ5種
Toshi Yoroizuka の CHOCOLAT は、8個入り。グランマルニエ、フィユッテ、カフェ、ポワーブル、フランボワーズ。左上から時計回りに。グランマルニエ、フランボワーズ、ショコラ フィュテ、カフェ、ポワーヴル、カフェ、ポワーブ...
商品 デルレイ；ブルーベリーパルフェ
表参道のデルレイ カフェ＆ショコラティエでブルーベリーのパフェを食べました。パフェと言えども、やっぱりショコラティエのDEL REYですから、当然チョコレートが上掛けされて、デルレイのメタルが飾られています。ブルーベリーもお飾りじゃなく、大...
商品 デルレイ；ツイスト サントメ
デルレイの高級クーベルチュールを一度くらいガブッと食べてみたいと思っていたのよ。白い外装に銀色の帯が、どこまでも繊細で高貴。デルレイのソリッドチョコレートはブロックが組み木のようになっています。ツイスト サントメは、アフリカ大陸ギニア湾に浮...
商品 ソマーハウス；12カオカ
パンパシフィック横浜ベイホテル東急のソマーハウスで有機チョコレート、12カオカ（12KAOKA）を購入。オーガニック専門のチョコレートメーカーフランスKAOKA社の特級品アリバ・ナシオナル（カカオ豆の種類）をふんだんに使ったチョコレート。ア...
商品 デルレイ；サマーショコラフォンデュ
ちょっと前の話になりますが、表参道の「デルレイ カフェ＆ ショコラティエ」でサマーフォンダンショコラを頂きました。美しい光沢を放つデルレイ（DEL REY）のチョコレート・フォンデュに夏のフルーツがふんだんに添えられて登場します。見て、見て...