商品 レーバー；モーツアルトアマデウス
モーツアルトピアノバーに引き続きクーゲルを紹介します。レーバー（REBER-SPEZIALITÄTEN）のモーツアルトアマデウス（MOZART AMADEUS）です。モーツアルトのミドルネームがついたこのお菓子は、ピアノバーよりももっと甘美...
商品 
商品 ドゥバイヨル；アンローベ モア！ オルガンディ
サロン･デュショコラで買ったドゥバイヨル（DEBAILLEUL）のバレンタイン限定ショコラ詰め合わせ、アンローベ モア！ オルガンディ（ENROBEZ-MOI! Organdi）の8粒入りです。外箱に小さくフランス語で「私を包んで！」という...
商品 カフェベル；ボンボンショコラ2種
シェラトン都ホテル大阪のカフェ＆グルメショップ、カフェベル（Cafe Bell）でチョコレート。シェフパティシエ小川徹朗氏は「黄綬褒章」や「現代の名工」等の受賞歴を持つ方です。お勧めは「カレ・グラッセ」というスイス発祥の凍菓で、ヘーゼルナッ...
商品 レクラ；ボンボンショコラ3種
ショコラブティック レクラ（Chocolat Boutique du ROYAL L’éclat）のチョコレートは惑星ショコラだけではありません。他にも美しいチョコレートがたくさんありました。今回紹介するのはその中の一つ、和ショコラです。「...
商品 フランク･ケストナー；ショコラギモーブ アート
フランク･ケストナー（Franck Kestener）のショコラギモーブ アート（Cannelé de Sarreguemines）は、今年のサロン･デュ･ショコラで大人気だった商品です。私はサロン・デュ・ショコラの前夜祭（スペシャルプレビ...
メーカー ポアール；ボンボンショコラ3種
ポアール（POIRE）は大阪、帝塚山に本店を構えるショコラティエで、藤原紀香さんの披露宴のケーキを飾っていたフィギュアを担当されていたようです。ショコラトリーには、紀香さんの赤いドレス姿で微笑む写真が飾られていました。初め北新地のポアール・...
商品 ドゥバイヨル；ボンボンショコラ3種
日本橋高島屋のドゥバイヨル（DEBAILLEUL）はM.O.Fを持ち、ベルギー･ブリュッセルにアトリエを構えるショコラティエです。海外進出一号店のカフェが丸の内オアゾに入っています。バロタンのシックな雰囲気が素敵です。オジサン好きの私にはこ...
商品 オーバーバイス；トリュフ詰め合わせ 6個入り
オーバーバイス（Oberweis）はルクセンブルグで人気のショコラティエ。大公御用達ブランドでもあります。サロン･デュ･ショコラのセミナーで強いお酒のチョコレートが評判と聞いて興味がわきました。オーバーバイスのトリュフ詰め合わせ6個入りです...
商品 ダイナゴン；城下の華
ダイナゴンの城下の華（JHO-KA NO HANA）を名古屋のお土産でいただきました。大きさから「ういろう」かと思っていたら、なんともおいしそうなお菓子でした。「クリーム蒸どら」と説明にありましたので和洋菓子かな。パッケージは、紺に白のロゴ...
商品 エクチュア；ボンボンショコラ3種
大阪、松屋町駅のエクチュア（Ek Chuah）で買ったボンボンショコラ3種です。左上から時計回りに、ゴッドファーザー、赤ワイン、エクチュアです。ゴッドファーザー（God father）は光沢のあるマーブル模様のミルクチョコレートです。表面に...