商品 ミニマル；フルーティー シトリック タンザニア（マギー）
ミニマル（Minimal）は最小限の材料で作っているところが一番の特徴。原材料は極めてシンプル。カカオ豆と砂糖だけ。まさに名前通りです。銀座店でフルーティー シトリック タンザニア×マギー（FRUITY CITRIC Tanzania ）を...
1501～3000円
商品 
商品 明治ザ・チョコレート；メキシコホワイトカカオ ミルク（3枚入）
明治ザ・チョコレート（meiji THE chocolate）は、「カカオが、チョコレートを面白くする」が合言葉。カカオの奥深さを世界へ届けたいと明治が立ち上げたブランド。豆の産地や使用量、香りで表情が変わるチョコの魅力を発信。2017年の...
商品 明治ザ・チョコレート；メキシコホワイトカカオ ダーク（3枚入）
明治ザ・チョコレート（meiji THE chocolate）は、「カカオが、チョコレートを面白くする」が合言葉。カカオの奥深さを世界へ届けたいと明治が立ち上げたブランド。豆の産地や使用量、香りで表情が変わるチョコの魅力を発信。2017年の...
商品 マストブラザーズ；ダーク
マストブラザーズ（Mast Brothers Chocolate）は、ニューヨークに工房とブティックを構え、兄弟であるリック・マスト（Rick Mast）氏とマイケル・マスト（Michael Mast）氏が、カカオ豆の選別から製品までを手掛...
商品 グリーンビーントゥバーチョコレート；リミテッド・スペシャリティ2018
グリーン ビーン トゥ バー チョコレート（green bean to bar CHOCOLATE）は、東京、中目黒にブティック、ラボ、カフェを備えています。店内では製品ができるまでの工程を見学することができ、主軸商品のテイスティングも行え...
商品 リリアン・ボンヌフォア；タブレット フィグコンフィ
リリアン・ボンヌフォア（LILIAN BONNEFOI）は、南フランスのリゾートホテル〈オテル・デュ・ キャップ エデン=ロック〉で腕を振るうショコ ラティエ。2015 年10月、フランスのアンティーブに自身のブティックをオープンしました。...
商品 カンタン・バイィ；タブレット レ プラリネ ローズ
カンタン・バイィ（Quentin Bailly）は、フランス北部のリール出身。16歳から地元の菓子学校で学び、21歳からパリでMOFのパン職人の店や3つ星ホテルで修業。2013年にクープ・デュ・モンドで華やかに優勝を飾り、2017年3月にお...
商品 ラブ・ロータス；加賀棒茶 運命の出会い
バレンタインデーシーズンに行われたクラフトチョコレートマーケットで、ラブ・ロータス（love lotus）の加賀棒茶 運命の出会い カカオ60%を買いました。パッケージは蓋身一体型で本の装丁を思わせるデザインで、大変おしゃれです。本型のパッ...
商品 レ・トロワ・ショコラ；発酵チョコレート
東日本大震災の教訓を忘れないためにも、毎年3月11日には震災復興の応援ができる買い物をしています。2018年は、アーバンドッグららぽーと豊洲で開催された東北エールマーケットマルシェに行ったところ、石孫本店の売り場にチョコレートがありました。...
商品 ドゥブルベ・ボレロ；ボンボンショコラ レ・ディス・メイユー その2
サロン・デュ・ショコラでドゥブルベ・ボレロ（W.Boléro）の新作入りレ・ディス・メイユーを買いました。商品説明によると「〈マニアも大喜び〉ビターでフラワリーな｢ジャスミンオレンジ｣、木苺のピュレがポイントの「フランボワーズ」、抹茶と赤桃...