商品 ル・フール；リサとガスパール ハートボックス
バレンタインデーにきりんのツノさんからチョコレートをもらいました。私が大好きなリサとガスパールのハートボックスです。販売者の東京、白金台にあるル･フールはベルアメールやセバスチャン・ブイエの製造を手がけるジェイ・ワークスのグループ会社です。...
商品 
商品 ホテル・デュ・キャップ エデン=ロック；フィグ
ハリウッドスターをはじめ世界中のセレブリティが極上の寛ぎを求めて訪れるホテル・デュ・キャップ・エデン＝ロック（Hôtel du Gap-Eden-Rock）は、南仏を代表するラグジュアリーホテルです。宿泊するお客にだけに設けられたショコラト...
商品 アイネット；いちじくチョコ
最近ちょっと気になるフルーツ、イチジクを使ったチョコレートの紹介です。麻布ナショナルマーケットで買ったアイネットの冬季限定商品、いちじくチョコです。深いチョコレート色のパッケージに内容物を模したイラストが描かれています。上のほうがドットにな...
商品 オテル・プラザ・アテネ；ロシェ・ポシェット
パリを代表するラグジュアリーホテル、オテル・プラザ・アテネ（Hôtel plaza Athénée）は三ツ星レストラン「アラン・デュカス」が入っていることでも有名です。宿泊客とホテルレストランでのみ振舞われるチョコレートを手がけているのは、...
商品 ノビリス；アップルチップス・ダークチョコレート・コート
ハンガリーのノビリス（NOBILIS）は伝統的な家族経営の会社で、ハンガリー産のドライアップルやサワーチェリーの生産、加工に携わっています。ダークチョコレートサワーチェリー、ミルクチョコレートに引き続き、今回はアップルチップス・ダークチョコ...
商品 ノビリス；アップルチップス・ミルクチョコレートコート
ハンガリーのノビリス（NOBILIS）は伝統的な家族経営の会社で、ハンガリー産のドライアップルやサワーチェリーの生産、加工に携わっています。前回のダークチョコレートサワーチェリーに引き続き、2回に分けてドライアップルを使ったチョコレートを紹...
商品 ノビリス；ダークチョコレート サワーチェリー
ハンガリーのノビリス（NOBILIS）は伝統的な家族経営の会社で、ハンガリー産のドライアップルやサワーチェリーの生産、加工に携わっています。こちらはダークチョコレートサワーチェリー（ASZALT MEGGY Dark chocolate c...
商品 パティシエ エス コヤマ；チョコレートバーガーファクトリー
パティシエ エス コヤマ（PATISSIER eS KOYAMA）は京都出身の小山進が設立したブティックです。シェフは、その道の専門化が己の技術・特技･知識を競い合う競技型バラエティ番組TVチャンピオン、ケーキ職人選手権でグランドチャンピオ...
セミナー サロン・デュ・ショコラ2011 ファブリス･ジロット トークショー＆デモンストレーション
1月28日にファブリス･ジロット（Fabrice Gillotte）のトークショー＆デモンストレーションがありました。タイトルは「アンスピラシオン ジャポン ～日本への想い そしてインスピレイション～」です。ファブリス･ジロット氏は16歳か...
セミナー サロン・デュ・ショコラ2011 アルノー・ラエール トークショー＆デモンストレーション
1月28日、アルノー・ラエール（Arnaud Larher）のトークショー＆デモンストレーションがありました。タイトルは「棒つきマシュマロ ～おいしいおやつを召し上がれ～」です。アルノー･ラエールは1997年にパリのモンマルトルにショップを...