1999年設立のアルテル エコ（ALTER ECO）は、フランスを代表するフェアトレード食品のブランドです。現在19ヶ国25組合から56のフェアトレード製品を扱うグローバルな展開をしています。
オーガニック フェアトレード チョコレート ノワール アンターンス（NOIR INTENSE）です。パッケージにペルーの文字。
アルテル エコのチョコレートはフェアトレードの天然成分とスイスの伝統的な手法で作られています。パッケージの裏の原文を読んでみると、材料の一々に産出国の記載があり、トレーサビリティの信頼性がおけます。カカオマスはペルー、サトウキビ糖はパラグアイ、カカオバターはドミニカ、バニラはマダガスカル産です。
金色の箔をやぶると、大き目のブロックで香り豊かなチョコレートバーが現われます。「濃厚で力強い本物の風味を持つダークチョコレートです。豊かな香りを完全に引き出すために、70時間（通常の3～6倍）近く練られています。乳化剤、香料などを一切含まない、100%ナチュラルなオーガニックチョコレートです。」
食べる前からわかりますが、香りが強いです。口に含むとフローラルな甘い香り。61%カカオの食べやすい味。やや喉に残る甘さがあります。ハチミツのような花の香りのする甘さです。乳化剤を使わないため、口溶けが絶妙。滑らかで余韻も長く続きます。口に残る苦味も悪くありません。
お値段は630円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：おいしくて、みんなにやさしくて幸せ
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製品名：ノワール アンターンス
種類別名称：チョコレート
原材料：有機カカオマス、有機サトウキビ糖、有機カカオバター、有機バニラエキス
内容量：100g
一箱あたりのカロリー：545kcal
原産国：スイス
輸入者：MIE PROJECT（株）
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