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クラフトチョコレートワークス;いちびこストロベリー

商品

クラフトチョコレートワークス(CRAFT CHOCOLATE WORKS)が、ミガキイチゴを栽培する農業生産法人GRAが手掛けるいちご専門店いちびこ(ICHIBIKO)とのコラボレーションで作ったチョコレートを買いました。両ブランドのお店同士が距離が近いこと、素材を大事にした商品づくりという共通点から、今回初めて共同で商品開発して生まれたイチゴのチョコレートです。

エスパル仙台の ICHIBIKO でいちびこストロベリー(ICHIBIKO Strawberry Dark 67)を買いました。つまり、渋谷で作られたチョコレートを仙台から東京まで再輸送しちゃったわけです。
紙製のパッケージは黒を基調に人工大理石をモチーフにした模様の封筒型で、表面右側のラベルに、商品名、および、クラフトチョコレートワークスといちびこのロゴが描かれています。

中にはプレーンなビターのチョコレートバーが入っています。商品説明によると「浅煎のガーナ産カカオ豆、いちごパウダー、オーガニックシュガーとカカオバターだけで仕上げたBean to Barチョコレート。口に入れた瞬間はダークチョコレートとしてカカオ豆本来の味をしっかり楽しみながら後半にはいちごの鮮やかでフルーティな甘い香りと酸味の余韻を感じられる、 カカオといちごの味わいが両立するこれまでにないチョコレート」とのこと。

食べる前からそこはかとなくチョコレートクッキーのような甘い香り。シャクシャクした結晶を感じる歯ごたえからココア感を通して、イチゴの鮮やかで甘い香りが広がります。後味にかすかな酸味があり、余韻にフルーティーな香りが続きます。
「イチゴチョコレート」と書かれるような苺が主張する使われ方ではなく、ペルー産のカカオを使ったチョコレートですと言っても通じるような、そんな自然な風味を感じさせる味わいでした。
お値段は1,300円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:自然な甘さが好印象
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製品名:ICHIBIKO Strawberry Dark 67
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオ豆、オーガニックシュガー、カカオバター、イチゴパウダー
内容量:45g
販売者:(株)いいね
製造所:CRAFT PLANNING(株)
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