日本橋髙島屋であずきとカカオのフォンダン スモールを買いました。
商品説明によると「あんとチョコレートの濃厚な味わいが魅力。TORAYA CAFEのスペシャリテ。 こしあん、小倉あんとチョコレートを合わせ、しっとり、濃厚に焼きあげました。ほのかに香るシナモンやポートワインがアクセント。和菓子派、洋菓子派どちらにも満足していただける看板商品」とのこと。
滑らかな舌触り。確かに「フォンダン」なショコラです。チョコレートの風味も洋酒が香るのもあまりにも自然で、最初どこに餡子が入っているかわからなくて困惑しました。ただ、食べ進めているとさらっとした小豆の香りが後味に残って、清涼感とでも言えばいいのか、青い香りを感じます。つまり、キャッチするのが難しいほど馴染んでいるわけです。餡子入りと言われなければ気が付かないくらいに。シーンを選ばない面白さがありそうなので、次に機会があればお抹茶と合わせてみたいと思います。
お値段は486円。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：余韻に餡の風味が残ります
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製品名：あずきとカカオのフォンダン スモール
種類別名称：焼菓子
原材料：チョコレート（フランス製造）、こしあん（砂糖、小豆）、小倉あん（砂糖、小豆、水あめ）、液全卵、クリーム（乳成分を含む）、砂糖、小麦粉、黒砂糖、冷凍卵黄（卵・ゼラチンを含む）、洋酒、水あめ、シナモン、食塩 ／ ソルビトール、乳化剤（大豆由来）、香料
内容量：60g
製造者：（株）虎玄
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