セバスチャン・ゴダール（Sébastien Gaudard）は伊勢丹サロン・デュ・ショコラ初出展のショコラティエです。初日から大行列ができていました。フォションでピエール・エルメ氏の後任として26歳でシェフ・パティシエに抜擢されたという逸話を持つお方です。
タブレット レ マダガスカル 33% ヘーゼルナッツ（moulée à la main PUR MADAGASCAR 33% NOISETTES TORRÉFIÉES tourréfié caramélisé）のパッケージは透明のフィルム。おかげで、贅沢にへーゼルナッツが入っているのがよくわかります。
ミルクチョコレートバーにへーゼルナッツが贅沢にトッピングされています。商品説明によると「マダガスカル産のカカオを使ったミルクチョコレートの上質タブレット。ちょこんと3列にヘーゼルナッツが整列」しています。
滑らかな口当たりで、まろやかで贅沢な香りのするミルクチョコレートです。フローラルな香りがおいしい。やや甘すぎるくらいの雰囲気があるのですが、贅沢にトッピングされたヘーゼルナッツの苦味が口の中をさっぱりとさせてくれます。カリッとした歯応え、乾いた渋さ、それでいてまろやかな油分がミルクチョコレートとよく合います。
お値段は2100円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆
その他：へーゼルナッツがおいしい
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製品名：タブレット レ マダガスカル 33% ヘーゼルナッツ
種類別名称：チョコレート
原材料：砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオ豆、ヘーゼルナッツ、バニラ香料、乳化剤（大豆由来）
内容量：100g
原産国：フランス
輸入者：（株）センチュリートレーディングカンパニー
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