フランク･ケストナー（Franck Kestener）は2003年に当時最年少の27歳でMOFを取得し「ロレーヌの若き天才」と注目されました。その後、ドイツと国境を接する地元サルグミン村に広大なアトリエ兼ショップを構え、現在では地元の他、パリとドイツのザールブリュッケンに店舗を構えています。近年ではボンボンショコラだけでなくカラフルなタブレットも注目の的。多くの日本人ファンがパリのお店に集まるほどの人気者です。
サロン・デュ・ショコラ東京2020でサブレ ショコラ ドン・ファン（Chocolat sablé Don Juan）を買いました。パッケージは透明の筒型でブランドロゴが入っています。中身がわかりやすい上にスタイリッシュです。
中には花型のクッキーが二種類入っています。商品説明によると「女ごころをくすぐるサブレ。サクサク生地のショコラサブレを、ビターなショコラでさらにコーティング。モリエールの戯曲に出てくる有名なプレーボーイ、ドン・ファンから名付けたというサブレ。たまらな～い魅力いっぱいの誘惑スイーツ」とのこと。
コーティング違いでビターとミルクの二種類があります。チョコレートクッキーにチョコレートのコーティングだから、焼き菓子だけれどチョコレート欲は十分に満たされます。このクッキー、どうしても指にチョコレートが付いちゃうんだけど、たぶん指を舐めるところまで計算ずく。だって、ドン・ファンだもの。
賞味期限が3ヶ月程あるのでゆっくり食べられるかなと思って買ったけれど、結局美味しいと先に食べてしまうので賞味期限なんて関係ありませんでした。
お値段は3,024円。
総合点：☆☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：たらしこまれました
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製品名：サブレ ショコラ ドン・ファン
種類別名称：チョコレート菓子
原材料：小麦粉、バター、ミルクチョコレート（砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオマス、乳清）、砂糖、ブラックチョコレート（カカオマス、砂糖、ココアバター）、アーモンド、全卵、食塩、乳化剤（大豆由来）
内容量：1箱
原産国名：フランス
輸入者：（株）センチュリートレーディングカンパニー
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