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セミナー

ノエルベルデ;チョコレートを通して旅をする~エクアドルからオンライン~

ノエルベルデ(Noel Verde)は、エクアドル在住の高橋 力榮氏がエクアドルにしかないアリバカカオを世界に広めるため、2018年に設立したブランドです。Noel Verde はスペイン語で「善きことを運ぶ」グリーンサンタクロースを意味し...
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オーボンヴュータン;ショコラ詰合せ 29個入り その5

オーボンヴュータン(AU BON VIEUX TEMPS)は東京、世田谷区尾山台にある老舗パティスリー。日本におけるフランス伝統菓子の第一人者、河田勝彦氏のお店です。ショコラ詰合せ 29個入りを買いました。中にはずらりと25種類、29個のボ...
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オーボンヴュータン;ショコラ詰合せ 29個入り その4

オーボンヴュータン(AU BON VIEUX TEMPS)は東京、世田谷区尾山台にある老舗パティスリー。日本におけるフランス伝統菓子の第一人者、河田勝彦氏のお店です。ショコラ詰合せ 29個入りを買いました。中にはずらりと25種類、29個のボ...
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オーボンヴュータン;ショコラ詰合せ 29個入り その3

オーボンヴュータン(AU BON VIEUX TEMPS)は東京、世田谷区尾山台にある老舗パティスリー。日本におけるフランス伝統菓子の第一人者、河田勝彦氏のお店です。ショコラ詰合せ 29個入りを買いました。中にはずらりと25種類、29個のボ...
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オーボンヴュータン;ショコラ詰合せ 29個入り その2

オーボンヴュータン(AU BON VIEUX TEMPS)は東京、世田谷区尾山台にある老舗パティスリー。日本におけるフランス伝統菓子の第一人者、河田勝彦氏のお店です。ショコラ詰合せ 29個入りを買いました。中にはずらりと25種類、29個のボ...
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オーボンヴュータン;ショコラ詰合せ 29個入り その1

オーボンヴュータン(AU BON VIEUX TEMPS)は東京、世田谷区尾山台にある老舗パティスリー。日本におけるフランス伝統菓子の第一人者、河田勝彦氏のお店です。オーボンヴュータン本店こちらブティックと言うには立派すぎてマガザンとしか言...
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ジョンカナヤ;葉巻ショコラシャンパーニュ ボンボンショコラ酒セット その2

葉巻ショコラシャンパーニュに続いて、ジョンカナヤ(JOHN KANAYA)のボンボンショコラ酒セットの紹介です。ボンボンショコラは5種類入っています。左からノチェロ、アブサン、ポワール、アルマニャック、赤ワインです。ボンボンショコラには封蝋...
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ジョンカナヤ;葉巻ショコラシャンパーニュ ボンボンショコラ酒セット その1

ジョンカナヤ(JOHN KANAYA)は東京のレストラン、ジョン金谷麻布のショコラトリーです。シェフショコラティエは野口和男氏です。レストランの創設者は、日本最古のリゾートホテル、日光金谷ホテル創業者の孫で、鬼怒川温泉ホテルの創設者の長男で...
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伊勢丹;セレクションボックス テール・ド・カカオ/クリュ・ド・ショコラ その3

サロン・ドゥ・ショコラでセレクションボックスを買いました。テール・ド・カカオ/クリュ・ド・ショコラ(TERRES DE CACAO / CRUS DE CHOCOLAT)です。ショコラティエにもふたつの顔があります。アーティストとしての顔と...
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伊勢丹;セレクションボックス テール・ド・カカオ/クリュ・ド・ショコラ その1

サロン・ドゥ・ショコラでセレクションボックスを買いました。テール・ド・カカオ/クリュ・ド・ショコラ(TERRES DE CACAO / CRUS DE CHOCOLAT)です。ショコラティエにもふたつの顔があります。アーティストとしての顔と...